Bild von Oleg Magni von Pexels
Deutsch
Ok. Das war ein mieser Trick. In diesem Post findet sich keine Spur von Sex. Aber mir ist kein Titel eingefallen um meinen Lieblingspudding irgendwie interessant zu machen. Denn in diesem Post geht es genau darum:
Meinen Lieblingspudding!
Und den gibt es nur an einem Ort auf dieser großen Erde. Aber zuerst einmal eine Rahmenhandlung:
Vor langer Zeit beschlossen ein Freund und ich für drei Tage unserem drückenden Alltag zu entfliehen. Wir kratzen das letzte bisschen an Knete zusammen und fuhren mit der Bahn nach … Budapest!
Bild von Amir H. Bakhtiari
Es war die absolute low budget Reise und wir buchten ein Zimmer in einer ziemlich … nun, ja … düsteren Gegend, aber es war alles was wir uns leisten konnten. Und es war trotzdem toll.
Was für eine schöne Stadt! Immer unterwegs erlebten wir so einiges, was aber nichts zur Geschichte tut. Und da wir ein wenig Kulturreise einbauen wollten besuchten wir am letzten Tag das Café Gerbeaud.
Bild von Café Gerbeaud
Auf dem Menü standen lauter leckere Sachen und ich entschied mich für ein Desert, welches ich lange nicht mehr hatte. Einen Pudding. Aber nicht irgendeinen, sondern den Diplomatenpudding! Leider kann ich kein gutes Bild auf Google finden und überlasse es jedem sich selber ein hehres Desert vorzustellen. Was ich erlebte spottet jeder Beschreibung. Es war eine Geschmacksexplosion wie ich sie noch nie erlebte. Ein originales Tiramisu in einem gehobenen italienischen Restaurant in Rom ist ein Bahlsen Keks im Vergleich. Ich hing an dem Löffel wie ein Goldgräber an seinem faustgroßen Nugget. Wer hat dieses Meisterwerk kreiert? Welche gesegneten Hände haben solch ein himmlisches Manna herabgeholt? Wie, warum, wo?! Denn dieser Pudding war perfekt; nicht zu hart, nicht zu weich, nicht zu süß, nicht zu fad. Einfach perfekt. Noch auf der Heimfahrt schwärmte ich davon, und auch die Jahre danach. Und das, obwohl ich beim Essen recht simpel gestrickt bin. Kartoffelbrei mit Fischstäbchen tut’s auch.
Jedenfalls fünf Jahre später war es wieder soweit und ich fuhr in das wunderbare Budapest. Als erstes ging ich in das Café Gerbeaud und bestellte einen Diplomatenpudding. Wird er noch so gut sein, oder trügt mich mein Gedächtnis? War es vielleicht nur so gut, weil es mit einer abenteuerlichen Reise verknüpft war? Ich blieb rational nüchtern und wartete einfach auf die Bestellung. Der Pudding kam, ich probierte ihn … und hing am Löffel. Noch nie habe ich so langsam etwas gegessen und jeden Bissen ausgekostet. Es ist himmlisches Manna!
Ich würde ja gerne etwas über das Rezept schreiben, aber nach all der Recherche konnte ich keines finden, welches auch nur im Ansatz das richtige war. Wie gesagt; nicht mal ein Bild konnte ich finden. Bei keinem dieser Formeln sang der himmlische Chor in meinem Kopf. Ich glaube ja das wahre und geheime Rezept ist auf handgeschöpftem Papier in leuchtender Goldtinte verfasst und ruht in einem Safe hinter zwei Meter dicken Stahltüren, bewacht von einer Sondereinsatzelitengarde, die niemand lebend raus läßt. Geschweige denn rein.
Oh, Budapest! Oh, Diplomatenpudding!
Wenn ihr es auch mal probieren wollt, dann geht ins Café Gerbeaud. Es lohnt sich! Gern geschehen.
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Hm, beim durchlesen des Textes befällt mich der Eindruck der Titel passt doch irgendwie. Habe ich einen komischen Fetisch entwickelt? 😳
English
Ok. That was a lousy trick. There is not a trace of sex in this post. But I couldn't think of a title to make my favorite pudding somewhat interesting. Because this post is about just that:
My favorite pudding!
And it only exists in one place on this great earth. But first, a frame story:
A long time ago, a friend and I decided to escape our oppressive daily lives for three days. We scraped together the last bit of dough and took the train to ... Budapest!
Image by Amir H. Bakhtiari
It was the absolute low budget trip and we booked a room in a pretty ... well, yeah ... gritty area, but it was all we could afford. And it was still great.
What a beautiful city! Always on the go, we experienced quite a bit, but that doesn't add anything to the story. And since we wanted to squeeze in a little cultural travel, we visited Café Gerbeaud on our last day.
Image from Café Gerbeaud
There were all sorts of delicious things on the menu and I opted for a desert, which I hadn't had in a long time. A pudding. But not just any pudding, the diplomat's pudding! Unfortunately, I can not find a good picture on Google and leave it to everyone to imagine for themselves a lofty desert. What I experienced defies description. It was a taste explosion like I have never experienced before. An original Tiramisu in an upscale Italian restaurant in Rome is a dry cookie in comparison. I hung on to that spoon like a gold digger to his fist-sized nugget. Who created this masterpiece? What blessed hands brought down such heavenly manna? How, why, where! Because this pudding was perfect; not too hard, not too soft, not too sweet, not too bland. Just perfect. I was still raving about it on the drive home, and for years after. And that, even though I'm pretty simple-minded when it comes to food. Mashed potatoes with fish sticks will do.
Anyway, five years later it was time again and I went to the wonderful Budapest. The first thing I did was to go to Café Gerbeaud and order a diplomat's pudding. Will it still be that good, or is my memory deceiving me? Was it perhaps only so good because it was linked to an adventurous trip? I rationally stayed sober and just waited for the order. The pudding came, I tasted it ... and hung on to the spoon. Never have I eaten anything so slowly, savoring every bite. It is heavenly manna!
I would love to write something about the recipe, but after all the research, I couldn't find one that was even close. As I said; I couldn't even find a picture. None of these formulas had the heavenly choir singing in my head. I believe the true and secret formula is written on handmade paper in glowing gold ink and rests in a safe behind two meter thick steel doors, guarded by a special operations elite guard who won't let anyone out alive. Let alone get in.
Oh, Budapest! Oh, diplomatic pudding!
If you want to try it too, go to Café Gerbeaud. It's worth it! You're welcome.
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Hm, when reading through the text I get the impression that the title fits somehow. Have I developed a strange fetish? 😳