영등포구청역 4번출구에서 대략 도보 2분거에 위치한 문화포차.
이곳은 맛집을 찾아다니는 분들이라면 익히 알만한 곳이지만
저는 최근에서야 소개로 다녀와 진정한 맛의 깊이를 경험하고 왔습니다.
그리고 그 감동을 남기고자 이렇게 자판을 두들깁니다.
이곳은 테이블이 4개가 전부인 작은 실내 포차이고 메뉴도 4~5가지로 조촐하지요.
그래서 회전율을 높이기 위해서인지 작은 실내포차에서 보기드물게
각 테이블마다 머물수 있는 시간이 한정되어 있습니다.
다른 글을 참조해볼때 그 시간도 변한듯한데,
제 경험 기준으로 1시간 30분이었습니다.
이곳의 대표 안주는 문어숙회인데,
문어 숙회라고하면 조리법이 굉장히 단순한 요리라 부르기 어려운 음식이죠.
하지만 저는 문어 숙회는 끓는 물에 삶아내는 시간과 방법에 따라서 맛의 차이가 심하고, 음식을 접하는 사람의 평가가 편차가 극과 극인 아주 민감한 요리라고 생각합니다. 이런 까닭에 섬세한 노하우를 필요로 하는 요리라고 정의를 내리곤 하는데 이집은 그 노하우가 아주 충만한 집입니다.
이 문어 숙회에 곁들여 나오는 민들레 무침과 함께 쌈을 싸먹어도 좋고, 갈치 속젖에 찍어 생배추속과 같이 먹어도 각 방법에 따라 감탄을 자아내게 됩니다.
시간 제한때문에 엉덩이 붙이고 느긋하게 술을 즐길수 있는 곳은 아니지만 문어가 땡길때 꼭 한번 가보시길 추천하는 집이니 한번 속는셈치고 가보시길 적극 추천합니다.
(참고로 먹는데 정신이 팔려 사진을 제대로 찍지 못하여 가게 사진은 구글 이미지에서 퍼왔습니다;)
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