Hallo lieber Hive account@sco, vielen Dank für deine Worte. :-) Also was diese ganze Kiste mit den Isoflavonen und den Phytöstrogenen betrifft, so habe ich jetzt nochmal bisschen weiter gegraben und ein paar ganz spannende Sachen von einem gewissen Prof. Bodo Melnik gefunden. Der ist aktiver Sojakritiker und arbeitet seit geraumer Zeit daran zu belegen, dass Kuhmilch für den menschlichen Organismus schädlich ist. Ich konnte mir jetzt nicht alles kleinteilig durchlesen, was er so veröffentlicht hat (manche Sachen kann ich als Nicht-Wissenschaftlerin auch gar nicht nachvollziehen). Seine Ergebnisse werden immer wieder angefochten bzw. sind nicht durch andere Studien belegt worden. Irgendwo kommen ständig neue Erkenntnisse zum Thema an die Oberfläche, es bleibt also spannend. Was dieser Herr Melnik bisher ziemlich gut untermauern konnte, ist ein Zusammenhang zwischen Kuhmilch Konsum und Prostatakrebs. Er bezichtigt einen Protein-Enzym Komplex mit der Bezeichnung "mTORC1" den meschlichen Stoffwechsel zu regulieren. Dieser triggert das Zellwachstum und die Zellteilung oder drosselt es eben auch. Die Forschung zu diesem Enzymkomplex ist noch ziemlich am Anfang. Aber Melnik behauptet, dass durch Überernährung und Zufuhr von Kuhmilch dieser "mTORC1" bei sehr jungen Menschen bereits eine gesteigerte Aktivität zeigt und in direktem Zusammenhang mit später auftretenden Krankheiten wie Adipositas, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen kann. Ob er nun richtig liegt, sehen wir wenn das Licht ....na du weißt schon ;-) Kannste hier mal nachlesen, wenn du Böcke hast:

Meknik BC u.a. (2013). Milk is not just food but most likely a genetic transfection system activating mTORC1 signaling for postnatal growth. Nutr J 12, 103-113

Melnik BC u.a. (2012). The impact of cow´s milk-mediated mTORC1-signaling in the initiation and progression of prostate cancer. Nutr & Metab 9, 74-98

Und dass du das veganblatt und Peta nicht als ernstzunehmende wissenschaftliche Quellen durchgehen lässt, ist vollstems nachvollziehbar :-) Die Infos dort sind aber trotzdem oft gut recherchiert.

So, danke & gute Nacht
Liebe Grüße Lu