Wer für dieses Jahr einen Sylt-Urlaub eingeplant hat wird mit Sicherheit zumindest auch am Restaurant Rauchfang vorbeispazieren. Mein Erfahrungsbericht darf nicht als Werbung für dieses Lokal angesehen werden, denn er fußt auf einen Besuch des Restaurants der bereits 2013 stattfand. Die heutigen Verhältnisse können durchaus gleich oder sogar noch besser sein, müssen dies aber nicht. Ich möchte dem zukünftigen Gast des Restaurants Rauchfang in Kampen hiermit lediglich die Möglichkeit bieten, das aktuelle Angebot sowie den damit verbundenen Service mit dem von 2013 zu vergleichen.
Sylt hat viele Wahrzeichen
Kampen - nicht jeder könnte es sich täglich leisten
Während unseres Urlaubs im Norden Deutschlands konnten meine Frau und ich im Sommer 2013 der Versuchung nicht widerstehen, doch einmal die Insel der Reichen zu besuchen.
Beim Flanieren auf der "Whisky-Meile" Kampens fiel mir ein rot verklinkertes Gebäude mit einem Reetdach auf, da dessen Terrasse sich als ausgezeichnete Beobachtungsplattform anbot. Alles, was sich in Kampen fortbewegte, musste hier vorbei. Erst nach genauerem Hinsehen erkannten wir, dass es sich hierbei um das Restaurant Rauchfang handelte.
Unsere Vermutungen im Bezug auf "Leute gucken" wurden bestätigt und schnell stellten wir fest, dass sich viele andere Syltbesucher hier ebenfalls anscheinend aus diesem Grunde bewirten ließen. Auffällig war, dass man an der Begrüßung der Gäste durch das Personal erkennen konnte, wer hier zum "Inventar" gehörte und diese Lokalität regelmäßig mit seiner Anwesenheit erfreute - was ich bei einer gehobenen Gastronomie nicht so erwartet hätte.
Ist man in anderen Restaurants, die nicht auf Sylt gelegen sind, während eines dortigen Aufenthalts von Kaffee-, Wasser- oder auch Biertrinkern umgeben, so fiel ich mit eben einer solchen Bestellung vollkommen aus dem Rahmen, denn im Rauchfang in Kampen ist - 2013 - Champagner anscheinend das Standardgetränk.
Ob es nun um die Wahl des Aperitifs oder eines Erfrischungsgetränks geht, wer hier nicht auffallen oder sich gar als Empfänger eines Durchschnittseinkommens zu erkennen geben wollte, musste sich den Gepflogenheiten vor Ort anpassen und Champagner - und sei es auch nur die "Hausmarke" - servieren lassen. Schließlich befindet man sich ja auf Sylt, und wenn auch nur als Tagestourist.
Bei den Preisen für Speis und Trank sollte man nicht allzu lange versuchen, günstigere Restaurants zu suchen, denn alle haben eines gemeinsam, sie sprengen bei regelmäßigen Besuchen Sylter Lokalitäten das Budget eines jeden "Nichtneureichen".
Ein nachträglicher Preisvergleich stellte sich heraus, dass wir mit unserer Einkehr in dieses Restaurant, was in den Abendstunden eher als Barbetrieb angesehen werden darf, doch eine der teuersten Möglichkeiten, auf Sylt zu essen und zu trinken, gefunden hatten.
Das Personal und Angebot des Restaurants Rauchfang auf Sylt
Die Bedienung war stets höflich und bemerkenswert gut geschult in ihren Aufgaben. Ausgesprochene Empfehlungen ließen Sachverstand erkennen und erfolgten bestimmt nicht auf Anweisungen des Küchenchefs.
Die Speisekarte des Restaurants Rauchfang in Kampen stellte sich als kleine Überraschung heraus, da es hier neben dem, was man in dieser Umgebung ohnehin erwartete, auch durchaus Speisen, die man als Besucher von heimischen guten Restaurants her kannte, vorzufinden waren. So konnte ich von Königsberger Klopsen über pochierten Dorsch bis hin zum "profanen" Wiener Schnitzel auch Speisen vorfinden, die als allgemein bekannt angesehen werden dürfen.
Nun, sicherlich habe ich selten sehen können, dass in Restaurants, die wir zu Hause aufsuchen, Trüffel, wenn auch nur hauchfein gehobelt, dem bestellten Fisch beigefügt werden, jedoch waren wir ja auf Sylt.
Die Portionen von den Gerichten, auch von denen die ich an den Nachbartischen zu sehen bekam, kann man im Bezug auf deren Sättigungsvermögen durchaus als ausreichend betrachten.
Alles in allem ein nicht zu bereuender Besuch. Die von uns gewählten Speisen, Dorsch und Nebraska-Steak, waren auf den Punkt gegart, die Weinkarte konnte als gut sortiert bezeichnet werden. Die Rechnung, für zwei Personen, fiel, durch ein paar zusätzliche Getränke erweitert, mit ca. 100 Euro "syltgerecht" aus.
EN
Who planned for this year a Sylt vacation will walk with certainty also at the restaurant Rauchfang. My experience report must not be seen as an advertisement for this restaurant, because it is based on a visit to the restaurant which already took place in 2013. Today's conditions can be the same or even better, but they do not have to be. I would simply like to offer the future guest of the Rauchfang Restaurant in Kampen the opportunity to compare the current offer and the associated service with that of 2013.
Sylt has many landmarks
Kampen - not everyone could afford it every day
During our holiday in northern Germany in summer 2013 my wife and I could not resist the temptation to visit the island of the rich.
While strolling along the "Whisky-Mile" of Kampens I noticed a red brick building with a thatched roof, because its terrace was an excellent observation platform. Everything that moved on in Kampen had to pass here. Only after a closer look we realized that this was the Rauchfang restaurant.
Our assumptions regarding "looking at people" were confirmed and we quickly realized that many other visitors to Sylt were also apparently entertained here for this reason. It was remarkable that one could recognize by the greeting of the guests by the personnel who belonged here to the "inventory" and pleased this locality regularly with its presence - what I would not have expected so with an elevated catering trade.
If one is surrounded in other restaurants, which are not on Sylt, during a stay there by coffee, water or also beer drinkers, then I fell with just such an order completely out of the scope, because in the Rauchfang in Kampen is - 2013 - champagne apparently the standard beverage.
Whether it was a question of choosing an aperitif or a soft drink, those who did not stand out here or even wanted to make themselves known as recipients of an average income had to adapt to local customs and have champagne - even if only their "own brand" - served. After all, you are on Sylt, and even if only as a day tourist.
With the prices for food and drink one should not try for too long to look for cheaper restaurants, because all have one thing in common, they exceed the budget of every "non-new oak" on regular visits to Sylt restaurants.
A subsequent price comparison showed that we had found one of the most expensive possibilities to eat and drink on Sylt with our stop in this restaurant, which in the evening hours can be regarded rather as a bar business.
The staff and offer of the restaurant Rauchfang on Sylt
The service was always polite and remarkably well trained in their tasks. Pronounced recommendations showed expertise and certainly did not follow the chef's instructions.
The menu of the Rauchfang restaurant in Kampen turned out to be a small surprise, because besides what one was expecting in this environment anyway, one could also find food that one knew as a visitor of local good restaurants. So I could also find food from Königsberger Klopsen over poached cod up to the "profane" Wiener Schnitzel, which may be regarded as generally known.
Well, I have certainly rarely been able to see that in restaurants that we visit at home, truffles, even if only planed very finely, are added to the fish ordered, but we were on Sylt.
The portions from the dishes, also from those I saw at the neighboring tables, can be regarded as sufficient in relation to their saturation capacity.
All in all a visit not to be regretted. The dishes we chose, cod and Nebraska steak, were cooked to the point, the wine list could be described as well sorted. The bill, for two persons, was extended by a few additional drinks, with about 100 euros "suitable for sylt".