«Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst schon Staub.»
(Franz Kafka)
Heyho liebe Community,
Der ein oder andere weiß es vielleicht durch persönlichen Kontakt mit mir, durch Gespräche im DACH Discord oder durch einen Wink in einem der etwas älteren Artikel von mir...
Ich habe vor einiger Zeit etwas ganz grundlegend geändert in meinem Leben... etwas das geradezu fundamentalen Ausmaßes ist möchte ich fast meinen... schmunzelnd
Etwas... [Künstlerische Pause]... Etwas... Das nicht nur mein Leben, sondern auch das meiner Mitmenschen nachhaltig beeinflusst... und das beinahe täglich...
Etwas das Einfluss nimmt auf unser Ökosystem und ... [Künstlerische Pause ] auf meinen Geldbeutel...
Etwas worauf ich stolz bin auch wenn es nicht immer einfach war stolz darauf zu sein... vor allen vor Dritten...
"JUNGE was SABBELST du denn da wieder für nen Stuß zusammen?" jaja Okay... ich habe etwas über dramatisiert...
Hust
Seit etwas über 3 Monaten trinke ich jetzt Kaffee !
WOAAHHHH KRASS... dein Ernst? o.O Leben am Limit! ...
Okay Spaß beiseite ich kläre euch ab hier jetzt gern sachlich auf ;)
Ich habe vor etwas über 3 Monaten den Entschluss gefasst an meinem Kaffeekonsum etwas grundlegend zu ändern. Bis dato verrichtete eine allseits bekannte Kapselmaschiene in meinem Büro ihren täglich Dienst und servierte mir auf Knopfdruck mindestens einmal täglich frühs ein durchaus trinkbares koffeinhaltiges Heißgetränk.
Aller paar Tage merkt man unweigerlich bei diesem Gerät wenn der sogenannte "Kapselbehälter" bis zum Rand gefüllt ist und beim ausleeren ist man dann jedesmal erstaunt wie viel Müll so ein paar Tassen Kaffee doch produzieren...
Nach etwas über 4 Jahren voller regelmäßigen "Erstaunen" ob diesen Vorganges habe ich den Entschluss gefasst diesen Tünnef nicht länger mitzumachen und eine alternative Zubereitungsmethode für mein geliebtes morgendliches Heißgetränk zu finden.
Die Eckpunkte waren kurz und kapp formuliert:
bestmöglicher Kaffee[Espresso]Genuss
und weniger Plastikmüll
Ich erspare euch jetzt den Werdegang und die graueste Theorie über das zubereiten von Kaffee, das alleine sprengt vermutlich die meisten Rahmen und pulverisiert so ziemlich jeden Geduldsfaden des geneigten Lesers hier...( Pulver... Kaffee... verstanden? muhahaha.... :P )
Nicht zuletzt dem aktiven Steemian und geschätztem DACH Freund 
Seit 3 Monaten verrichtet nun also eine original italienische, sehr sehr sehr aufwändig und komplett kern restaurierte "Gaggia - Coffee Deluxe" ihren Dienst in meinem Büro und brüht mir täglich den vermutlich besten Kaffee im Unternehmensverbund...
Hier ein paar Impressionen der Maschine wie ich sie erhielt
^^ der Boiler
^^Unterteil der Brühgruppe
^^ Brühgruppenventil, Siebträger, Dichtungen...
Der Weg bis zum ersten trinkbaren Kaffee aus dieser Maschine war sehr sehr lang. Bei Gelegenheit schreibe ich vielleicht mal einen Artikel über die Restaurierung und das Fachwissen welches ich mir dabei zwangsläufig hab aneignen müssen über Kaffee/Kaffeemaschinen und die Zubereitung des Heißgetränkes ansich... Alles in allem eine Wissenschaft für sich.
Die Geschichte kommt mir aktuell in den Sinn weil ich heute die erste Großpackung ( 1 Kilogramm) Kaffeebohnen geleert habe und mir dachte das ist ein schöner Zeitpunkt ein Resümee zu ziehen und mal zu schauen was genau sich denn verändert hat und was unterm Strich steht mit Blick auf Kosten, Ökologie und meinem persönlichem Fazit.
1 Kilogramm Kaffeebohnen ergeben in meinem Fall ziemlich genau 63 Tassen Kaffee. Ich benötige für die Zubereitung eines "verlängerten Espresso" ( das ist es fachlich korrekt ausgedrückt was ich frühs als "Kaffee" trinke ) genau 16 Gramm Kaffeemehl.
Stellt man nun die entsprechende Anzahl Kapseln gegenüber kann man wunderbar einen sehr einfachen Vvergleich erstellen.
[Dinge wie "Herstellungskosten, Stromkosten, Wasserkosten usw lasse ich jetzt mal bewusst weg... ich möchte hier keine BWL Arbeit draus machen sondern nur über den Daumen aufzeigen.]
Kapselmaschine
63 Kaffee = 63 Kapseln = 4 Packungen a 16 kapseln zu 2,79€ = 11,16€ => 0,17€ Cent pro Kaffee
Siebträger ( Gaggia Coffee Deluxe )
63 Kaffee = ~1000 Gramm Kaffeemehl = 63 x 16gramm ( 1008 ich weiß... ) = 14,00€ ⇒ ~0,22€ Cent pro Kaffee
Eine leere Kapsel ( der eigentliche Müll quasi ) wiegt genau 0,9 Gramm.
63 Kaffee produzieren also ~ 56 Gramm reinen Plastik Müll.
Der Fairness halber habe ich die leere Kaffeebohnenverpackung gewogen und die wiegt genau 22 Gramm genau. Also immerhin 34 Gramm weniger als die Kapseln nach besagten 63 Bezügen.
Ihr seht es schon, die Unterschiede fallen nicht so immens aus wie man es sich vielleicht vorstellt... zumindest nicht wenn man nur bis zur Nasenspitze denkt...
Ich mit meinem Kaffeekonsum und der umstellung vorher/nachher spare unter dem Strich in einem Arbeitsjahr ( ~250 Tage ) mit der Umstellung wie beschrieben ca ~150 Gramm Plastik ein durch den Verzicht auf Kapseln und den Umstieg auf meine Siebträgermaschiene... klingt erstmal marginal...
Nun gibt es aber in meinem Unternehmen alleine ca 100 Kapselmaschinen ( weiß ich ziemlich genau denn ich führe u.a. die Revision der Geräte im Unternehmen durch ) und da sind wir denn schon bei 15 Kilogramm Sparpotenzial an Plastikmüll.
Ihr merkt also, über die Nasenspitze hinaus bewirken selbst vermeintlich kleine Änderungen die gefühlt kaum ins "Gewicht" fallen in Summe doch spürbar etwas... und bei ca 2 Milliarden Kapseln die in Deutschland jährlich konsumiert werden muss da auch etwas passieren. Wenn es nur im Büro und kaum spürbar ist, teurer und bedeutend "unbequemer"... Wir haben nur diese eine Welt und wir sind im Begriff sie wortwörtlich zuzumüllen!
Schlusswort: Ich bereite nachweislich den besten Kaffee im Unternehmensverbund (~ 800 MA) zu ,bestätigt von duzend Kollegen, und mittlerweile sind auch die lachenden und belustigenden Kommentare ob meiner morgendlichen Zeremonie des Kaffeebohnen abwiegen mit einer Feinwaage und mahlen in einer Handmühle verstummt und großer Akzeptanz und Verständnis für die Sache gewichen.
Fazit: Es bedeutet eine große Umstellung, es ist unbequem, erfordert lange intensive Recherche und Einarbeitung in die Thematik und teurer ist es unterm Strich auch... aber es lohnt sich !
Grüße und euch einen schönen Tag gewünscht, haut rein :-)
~Benny
*gfx by @Rivalzzz