Die Brennesel lat. Urtica dioica ist wieder einmal einer der kleinen Helfer am Wegesrand.
Bei einer Wuchshöhen von 10 - 300 cm
Ist sie für jeden (besonders Gärtnern)ein Begriff. Dem einen positiv, dem anderen eher negative 😊
Eine Krautige Pflanze, die Nährstoffreichere Standpunkte bevorzugt Dadurch gehört sie zu den Zeiger-Pflanzen. Sie zeigt uns wo in der Natur Stickstoffreiche Böden vorkommen.
Durch ihre Brennhaare ist sie zu Unrecht unbeliebt bei uns, denn ihre Eigenschaften als Nahrung und Medizin sind Legendär!!
Die Nährstoffangaben alleine sprechen für sich.
100g Frische Blätter enthalten so viel Eiweiß (gesunde Alternative zum Muskelaufbau) wie die gleiche Menge Hülsenfrüchte.
Sie ist reicher an Vitamin C als Zitrusfrüchte, und dazu noch Mineralstofflieferand.
Ihre Heilwirkung ist reichlich, sie bringt Linderung bei Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden und Blasenproblemen. Hierzu können die Blätter, frisch oder Getrocknet als Aufguss mit heißen Wasser getrunken, oder im Salat gegessen werden. Eine weitere Methode für die Behandlung von Gelenk Beschwerden, ist das herstellen eines Auszugs (mM.n am besten mit Dmso). Auserdem enthält Sie einen Wirkstoff der Bakterien im Wachstum hemmt.
Selbst die Samenstände sind reine Proteinbomben. Sammeln, Rösten, schmecken lassen. Sie schmeckt wunderbar Nussig, wirklich nur zu empfehlen.!😊👍
Die Verarbeitung von Brennesseln ist ein wenig komplizierter, als die einer Tiefkühlpizza, das gebe ich zu.!
Aber ich verspreche euch ein gesundes, Nährstoffereiches Naturprodukt. Das zu all dem Positiven Eigenschaften, noch kostenlos zu unserer Verfügung steht.
Für die Ernte benutzt ihr einfach Dicke Handschuhe, und zum entfernen der Brennhaare einfach in ein Küchentuch wickeln, und fest auswringen. Man kann sie auch Blanchieren oder kochen, die Brennhare werden dabei unschädlich gemacht.
Aber nicht nur für uns Menschen oder Tiere ist sie geeignet, nein sie findet auch als Dünger oder Schädlingsbekämfung in der Pflanzenzucht Anwendung. Hierzu frische Blätter ernten, in einer Regentonne mit Wasser übergießen, und warten bis es richtig übel riecht 😁. Diese sogenannte Brenneseljauche wird als Dünger zu den Pflanzen gegeben, oder zur Bekämpfung von Blattläusen über die betroffenen Pflanzen gegeben.
Diese Brenneseljauche ist ein kostenfreies, Biologisches Wundermittel für uns Gärtnern. Wahrscheinlich wurde sie deswegen in Frankreich verboten (dazu sage ich jetzt mal nichts).
Vielleicht sollten wir Anfangen und das sogenannte Unkraut endlich mal genauer Betrachten.
Euer Marcel