Hallo Steemianer heute möchte ich euch ein relativ einfaches Mittagsessen oder Brotzeit vorstellen, ab und zu verspeise ich das immer wieder mal recht gerne.
Zutaten:
1 Scheibe Leberkäse
3 - 4 vorgekochte Kartoffel
2 Eier
Salz, Pfeffer und eine Prise scharfen Paprika
Kräuter nach belieben (Thymian, Majoran etc)
2 kleine Tomaten
Zubereitung:
In einer großen Pfanne den Leberkäs und die Eier gleichzeitig in etwas Pflanzenöl braten, mit Salz und Paprika leicht würzen. In einer anderen Pfanne die in Scheiben geschnittenen Kartoffel braten, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Wer mag kann auch noch etwas durchwachsenen Speck, kleingewürfelt beigeben, kurz bevor alles fertig gebraten ist, gebe ich in jede Pfanne noch ein Stückchen Butter. Wenn alles fertig gebraten ist , anrichten, mit den Tomaten garnieren und servieren.
Sehr gut dazu passt auch mein bay. Kartoffelsalat. Bon Appetit.
https://steemit.com/deutsch/@hforstner/bayrischer-kartoffelsalat-ein-schmankerl-aus-meiner-heimat
Bildquelle:
https://pixabay.com/de/