Ich hatte während der Ausbildung auch Schulkameraden, die nebenher als Selbständige gejobbt haben. Natürlich weiß ich nicht, wie das mit den jeweiligen Ausbildungsbetrieben abgemacht war. Es gibt ne gewisse Wettbewerbsklausel, die standardmäßig Teil eines Arbeitsvertrages ist.

Wenn Du sowieso der Meinung bist, es geht ohne, warum hast Du dann Bewerbungen für die Ausbildung geschrieben?
Ich bleibe dabei, es ist naiv, anzunehmen, man könne in Deutschland wirtschaftlich sattelfest werden ohne Berufs- oder Studienabschluß. Kannst Dir ja mal Gedanken machen, warum selbst studierte Flüchtlinge hier in Deutschland noch Anerkennungsjahre machen müssen.