Die Länder haben eine Verfassung. Da die Landesverfassungen eh nur Papiermüll sind, durfte sogar das Volk darüber abstimmen.
Das Grundgesetz ist natürlich keine demokratisch legitimierte Verfassung im eigentlichen Sinne. Letztlich erfüllt es aber zweifelsfrei die Funktion einer Verfassung und ist allgemein akzeptiert.
Tatsächlich ist das Grundgesetz das letzte, wenn auch marode Bollwerk, das Dich (noch und in Teilen) vor den schlimmsten Exzessen schützt.
Letztlich ist diese Verfassung natürlich auch nur Papier wert, wenn Legislative und Exekutive durchdrehen und eine nicht wirklich unabhängige Judikative politisiert ist. Aber ob sie dann Verfassung oder GG heißt, ist in dem Fall auch egal.