Olá a todos! Bem vindos a mais um episódio de Mixórdias na cozinha!
Sushiiiiii!!!
Sou doida, louca, viciada em sushi!
Chego a pensar ter sido uma Ursa menor :D noutra vida.. pois salmão cru para mim é uma perdição!
Mas como não se pode ir todos os dias a restaurantes, quer dizer..
Não convém!
E quando a vontade aperta...
Improvisa-se em casa!
E olhem que o resultado não é nada mau!! ;)
Aqui vão as dicas:
Então, previamente comprei salmão em postas, retirei espinhas e pele e congelei.
(Um truque para retirar bem a pele é deixar o salmão 2 a 3 horas no congelador e depois é praticamente só puxar e a pele sai toda de uma só vez)
Ingredientes:
- salmão
- arroz de sushi
- wasabi em pó
- gengibre de conserva
- algas nori
- maçã
- pera abacate
- sementes de sésamo
- molho de soja
- vinagre de arroz
Preparação:
Começar por lavar bem o arroz, para retirar a goma em excesso, depois meter ao lume duas partes de água, para uma de arroz, deixar ferver, ir mexendo o arroz mantendo o lume no mínimo por mais 10 minutos.
Dispor o arroz num prato grande para este arrefecer, juntar o vinagre a gosto.
Descascar as frutas, cortar em pedacinhos o salmão ainda meio congelado.
Num Tupperware de vidro forrar com as algas, se tiver paciência ou se não aptecer, colocar primeiro o arroz e cortar pedaços das algas para cima deste.
O wasabi em pó é muito simples de fazer, basta juntar duas ou três colheres de café do pó verdinho para uma de água e mexer até ficar com a consistência desejada.
Dispor as frutas, o salmão, o gengibre, sementes de sésamo e o wasabi por cima do arroz e frigorífico com ele, o almoço já está pronto para amanhã!
O molho de soja convém colocar no próprio dia.
E se vão comer de pauzinhos ou talheres?
Ahhhhhhh... Isso está nas vossas mãos! :D
Minhammmm Minhammmm Minhammmm
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