Según historiadores el origen de la chicha principal que fue realizada en venezuela data en la ciudad de remida y es llamada como la chicha andina, esta chicha presenta algunas variantes según la zona donde se prepare, pero fundamentalmente consiste en moler el grano de maíz, añadir guarapo de piña y luego dejarlo fermentar. Pero al hablar de chicha yo asocio la famosa chicha de arroz, que es la mas conocida y degustada por los venezolanos.
Además, como dice, hay un secreto de la abuela -que no puede revelar- que le da ese toque cremoso, ligeramente dulce e irresistible.
Los ingredientes que usamos para esta rica chicha son:
1 taza de arroz.
7 tazas de agua.
2 tazas de leche de vaca líquida.
1 lata de leche condensada.
½ cucharadita de esencia de vainilla.
2 cucharadas de azúcar.
Hielo picado.
Canela en polvo.
Puedes prepararla en casa, siguiendo este procedimiento:
A decir verdad tiene algo adictivo que se hace irresistible al paladar, en si los venezolanos somos chucheros natos y cualquier bebida dulce llamara nuestra atención, pero quien no se ha tomado un vaso de chicha? actualmente tengo 28 años y desde que tengo uso de razón cuando me llevaban a la escuelita mi mama la compraba y me la daba de tetero como alimento.
Maracay es la cuna de los vendedores de chicha, algo mas criollo no existe y no tiene edad la toman en casa desde el mas pequeño hasta el viejito, gracias por disfrutar de este viaje tan rico que lo es la CHICHA VENEZOLANA.