Hola amigos, en este nuevo Post les enseñare como siembro, cuido y cosecho el ají en mi huerto
el cultivo de Ají o también conocido como Chile en México (su nombre científico es Capsicum annuum) es muy utilizada en mi país Venezuela como ingrediente en distintos platos, la parte que se utiliza de este cultivo son los que tienen colores como el verde, amarillo y rojo sin embargo se encuentran de otros colores exóticos como lo son el blanco, purpura, azul, negro y naranja.
El cultivo de Ají es originario del continente latinoamericano, posteriormente fue extendida alrededor del mundo con la llegada de los colonizadores europeos.
Esta planta es muy exigente con el calor y la luz solar.
A la planta de Ají le encanta el agua, en especial durante el periodo de floración se puede regar con un sistema de riego por aspersión o goteo.
Los suelos encharcados o con demasiada humedad no son tolerados por el cultivo de Ají.
Se debe poner varias semillas de Ají en lo que nosotros los venezolanos llamamos (Semillero) el mismo que sera puesto en un lugar que este totalmente seguro y protegido contra el frió.
Una vez que las plantas pequeñas de Ají tengan una altura de 13 cm o mas en general entre un mes y diez días, posteriormente se debe trasplantar al lugar definitivo ya sea un huerto como el mio o macetero mas grande.
El espacio ideal para esta planta es de 1 metro entre las hileras y entre las plantas unos 50 o 60 cm.
Ten en cuenta que el sabor del Ají dependen mucho del clima, ya que en veranos soleados estos se ven aumentados, mientras que en el frió y húmedo el Ají pierde mucho estas características, en caso de que nuestra planta de Ají alcance unos 45 cm se debe una vara para que guié su crecimiento.
Por ultimo no olvides eliminar las malas hierbas ya que compiten por los nutrientes del suelo.
Por ultimo la cosecha debe empezar entre los 90 a 120 días bueno ese es el tiempo que yo me hecho para hacerlo y recomiendo empezar la con la cosecha de Ajíes cuando aun estén verdes para dejarlos madurar en sus hogares, esto evita algunas plagas previas en el Ají
Gracias me gusto mucho compartir esto con ustedes
