က်ေနာ္တို႔စကၤာပူမွာေတာ့ ဒန္႔သလြန္ေစ့ 100g ကုိ $10ပါ။ 1kg ကိုေဒၚလာ ၁၀၀ေပါ့၊ ျမန္မာေငြနဲဆို ကို ၉ေသာင္းေက်ာ္ပါ။
ျမန္မာျပည္မွာ ဒန္သလြန္ၿခံစိုက္ၿပီးေရာင္းစားမယ္ဆိုရင္သေဌးျဖစ္ေလာက္တယ္။ ဒန္႔သလြန္ေစ့ရဲ႕ေကာင္းက်ဳိးေတြကိုေတာ့ေအာက္မွာဆက္ဖတ္ၾကည့္ပါ။
Credit:photo
အေမရိကန္ လူမ်ိဳး မိတ္ေဆြက သူတို႔ဆီမွာ ဒန္႔သလြန္ေစ့ တစ္ထုပ္ (အေစ့ ၁၀၀) ကို ၆ ေဒၚလာ နဲ႔ ဝယ္စားေနတယ္လို႔ ေျပာျပလို႔ အရမ္းအံ႔ၾသမိတယ္။
`` အမွန္တိုင္းဝန္ခံရ ရင္ က်ေနာ္အေနနဲ႔ ဒန္႔သလြန္သီးကို ပဲကုလားခ်ဥ္ရည္ ခ်က္တဲ႔ အခါေလာက္ပဲ စားျဖစ္တာဗ်။ဒါေတာင္ အသီးမွာကပ္ေနတဲ႔ အသားေလာက္ပဲ သြားနဲ႔ ျခစ္စားတာ တခါတေလ အေစ့ေတြက ရင့္ ေနလို႔ မဝါးစားျဖစ္ဘူး ´´ လို႔ေျပာေတာ့ အေမရိကန္လူမ်ိဳး David က အံ႔ၾသသြားတယ္။
သူက ျပန္ေျပာတယ္ ` အဲ႔ဒီလုပ္ရပ္က အရမ္း မိုက္မဲတာပဲ´ တဲ႔။
ကိုယ္လည္း ဒန္႔သလြန္သီး အရြက္ နဲ႔ အျမစ္ေလာက္ ပဲ ေဆးဝါးအျဖစ္ သံုးဖူးေတာ့ သူေျပာလည္း ခံေနရေတာ့တာေပါ့။
ေနာက္ေတာ့ က်ေနာ္ ဒန္႔သလြန္သီးအေစ့ အေျကာင္း အရမ္းသိခ်င္လာတာနဲ႔ ေလ့လာျကည့္တယ္။
အေစ့ မစားဘဲ ေထြးထုတ္တာဟာ အရမ္း မိုက္မဲ မွန္း အဲ႔က်မွ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္သိေတာ့တယ္။
အေမရိက နဲ႔ ဥေရာပမွာ ဒန္႔သလြန္သီးကို အေျခာက္ခံလို႔ရလာတဲ႔ အေစ့ကို ေတာင္ပံေလးေတြ ေျခြ၊ အေစ့ ေလးေတြခ်ည္း ထုပ္ပိုးပီး ေရာင္းၾကတယ္။
#အာဟာရခ်ိဳ႕တဲ႔ တဲ႔ေရာဂါ၊ #ေသြးအားနည္းျခင္း၊ #ေသြးတြင္းအဆီဓာတ္မ်ားျခင္း၊ #ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ #အဆစ္ေရာင္အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ #အိပ္မေပ်ာ္ျခင္း၊ #အသည္း၊ #ေက်ာက္ကပ္ ဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ား၊ #Bacteria ပိုးကူးစက္ျခင္း၊ #ကာမစိတ္ကုန္ခမ္းျခင္း စတာေတြ မွာ အဓိက သံုးျကတယ္။
ျမန္မာေတြက အသီးကိုပဲ ခ်က္စားၾကတာမ်ားတယ္ေလ။အေစ့ ကို အေျခာက္လွန္း သန္႔စင္ၿပီး ေလွာ္စားတာ၊ ျပဳတ္စားတာ၊ အမႈန္႔ႀကိတ္စားတာ၊ အဆီထုတ္တာ မ်ိဳးမွ မရိွဘဲ။
တကယ္ေတာ့ ဒန္႔သလြန္ေစ့ မွာ ဓာတ္တိုးဆန္႕က်င္ျဒပ္ေပါင္းေတြျဖစ္တဲ႔ *Kaempferol, *Quercetin, *Rutin, *Caffeoylquinic acids ေတြ ပါဝင္ေနတယ္။
Vitamin အေနနဲ႔လည္း #မ်က္စိ၊ #အေရျပား #ဆံသား နဲ႔ #ေျခသည္းလက္သည္း ေတြကို အားေကာင္းေစတဲ႔ Vitamin A ပါဝင္တယ္။
ကင္ဆာကို ျဖစ္ေစေသာ Free radicals ေတြ ဒဏ္က ကင္းေစတဲ႔၊ အနာက်က္ျမန္ေစတဲ႔ Vitamin C ပါဝင္ေနတယ္။
*Iron သံဓာတ္ပါဝင္လို႔ ေသြးနီဥ နည္းလို႔ #ေသြးအားနည္းတဲ႔ ေရာဂါ မျဖစ္ေစဘူး။
အာယုေဗၺဒ ေဆးက်မ္းေတြမွာေတာ့ ဒန္႔သလြန္သီး အေစ့ ကို…
#ပိုးေသေဆး၊
#အတက္ က်ေဆး၊
#အဆစ္ေရာင္အမ်ိဳးမ်ိဳး၊
#ကာမ အားတိုးေဆး (အမ်ိဳးသား ၊ အမ်ိဳးသမီး) နဲ႔
#ေရာဂါ အားလံုးအတြက္ သင့္တယ္ လို႔ ကို ဆိုထားပါတယ္။
အဓိက က ဒန္႔သလြန္ေစ့က ေက်ာက္ခ်ဥ္လိုပဲ ေရကိုသန္႔သြားေစတာကိုး…ဘယ္ေလာက္ ေနာက္တဲ႔ ေရျဖစ္ျဖစ္ ဒန္႔သလြန္႔ အေစ့ ျကိတ္ထားတဲ႔ အမႈန္႔ ၅၀ မွ ၁၅၀ မီလီဂရမ္ ေလာက္ ကို ၁ လီတာ ေရ ထဲ ထည့္လိုက္ရင္ ေရထဲမွာ ရိွတဲ႔ ပိုးေသေစတယ္…ေရကို ေသာက္လို႔ရနိုင္တဲ႔အထိ သန္႔သြားေစတယ္။
ဒီလိုပဲ ခႏၶာကိုယ္ထဲ ေရာက္ရင္ အဆိပ္ေျဖ ေပးတယ္၊ သန္႔စင္ေစတဲ႔ လုပ္ငန္းလုပ္ေပးတယ္။ ဒါ့ေျကာင့္
တခါစားရင္ *** ၂ ေစ့ထက္ မပိုေစနဲ႔။(တစ္ေန႔ မွာ ၄ ေစ့ အထိ စားနိုင္တယ္) လို႔ ေျပာတာပါ။
ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ သူက အစာအိမ္ နဲ႔ အူလမ္းေျကာင္းမွာ သန္႔စင္တဲ႔ အလုပ္လုပ္တဲ႔အတြက္ ေပါက္ေပါက္ လို အမ်ားျကီးစားရင္ ေနထိုင္မေကာင္းတာ၊ ဝမ္းသြားတာ၊ ပ်ိဳ႕တာ၊ အိပ္မရ တာေတြ ျဖစ္လာတတ္တယ္။ အမွန္က #အဆိပ္ရွင္းထုတ္ ေနတဲ႔ အတြက္ ရလာတဲ႔ အက်ိဳးအာနိသင္ပါ။
ယခုမွ စ စားတဲ႔ လူဆိုရင္ [ တစ္ခါစားလ်ွင္ ၁ ေစ့ ] နွင့္ စတင္ပါ။ ေနာက္မွ ေျဖးေျဖးခ်င္း တိုးသြားနိုင္ပါတယ္။ ဝါးဝါးခ်င္း ခ်ိဳသလိုမ်ိဳး ျဖစ္ေပမဲ႔ ျကာျကာဝါးရင္ ခါးသက္သက္ျဖစ္လာပါတယ္။
David ကေတာ့ သူ႕ရဲ႕ ဆီးခ်ိဳ ထိန္းဖို႕ ေန႔တိုင္း ၃ ေစ့ စားတယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။
သတိျပဳရမဲ႔ အခ်က္ေလးေတြ ရိွပါတယ္။
#ေတာင္ပံ ေလးေတြ ေျခြစားပါ။
ဒါကေတာ့ အေစ့ ရဲ႕ ေတာင္ပံေလးေတြမွာ အညစ္အေျကးနဲ႔ ပိုးမႊားေတြ ကပ္ေနတတ္လို႔ပါ။
ဒါေပမဲ႔ ခြ်င္းခ်က္အေနနဲ႔
Weight ျမန္ျမန္ က်ခ်င္တဲ႔ သူေတြ ကေတာ့ ေတာင္ပံေတြ မေျခြ ပဲ စားနိုင္ပါတယ္။ ေသခ်ာေရးေဆးျပီး ဆားနဲ႔ နယ္ပါ။ ေရ ကို ၂ ခါေလာက္ျပန္ေဆး ရင္ စားလို႔ရပါတယ္။** ေတာင္ပံေတြမွာ အရမ္းကို Fiber အမ်ွင္ဓာတ္ျကြယ္ဝ လို႔ Weight က်ေစပါတယ္။
#ကိုယ္ဝန္ေဆာင္စဥ္ မစားပါနဲ႔။
ကိုယ္ဝန္ေဆာင္စဥ္ေတာ့ အဆိပ္ေျဖရည္ Detox water ေတာင္ မေသာက္သင့္တာ…ဒန္႔သလြန္ေစ့ ကလည္း Detox လုပ္ေပးတာေျကာင့္ မစားသင့္ပါဘူး။
*ဒါေပမဲ႔ ကိုယ္ဝန္ လိုခ်င္တဲ႔ စံုတြဲေတြအတြက္ေတာ့ မွန္မွန္ စားသင့္တဲ႔ အေစ့ပါပဲ။
#ဗိုက္ထဲ အစာမရိွတဲ႔ အခ်ိန္မစားပါနဲ႔။
စားလိုက္ရင္ ဝမ္းသြားတာမ်ိဳး၊ ေနထိုင္မေကာင္းသလိုမ်ိဳး ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ဒါက အေစ့ ရဲ႕ သန္႔စင္ျခင္း လုပ္ငန္းေျကာင့္ ျဖစ္လာတဲ႔ ရလဒ္ပါ။
အရမ္းအာနိသင္ရိွပီး ေဆးဖက္ဝင္တဲ႔ အေစ့ပါ။
ဒန္႔သလြန္ေစ့ ေန႔တိုင္းစားရင္ Energy drink ေတြေတာင္ေသာက္စရာမလိုဘူးလို႔ ေျပာထားတဲ႔ Video ေတြ ရိွပါတယ္။
ဦးေနွာက္မွတ္ဥာဏ္ ကိုလည္း ေကာင္းတယ္။ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္း ကင္းေစတယ္။
နိုင္ငံျခားမွာေတာ့ Cold pressing နည္းစနစ္နဲ႔ အေစ့ကေန အဆီထုတ္တယ္။
#ဒန္႔သလြန္ေစ့ အဆီ မွာ Saturated fat = 13% နဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းတဲ႔ Unsaturated fat = 82% အထိ ပါဝင္လို႔ သံလြင္ဆီ လိုပဲ အာနိသင္ထက္ျမက္ပါတယ္။
အိမ္မွာ ဒန္႔သလြန္ပင္ ရိွရင္ အသီးေတြ မစားျဖစ္ လို႔ ရင့္သြားရင္ လႊင့္မပစ္လိုက္ပါနဲ႔။
အေစ့ လိုခ်င္ရင္ ေျကြမွာ ေကာက္တာထက္ မေျကြခင္ စုေဆာင္းၿပီး အေျခာက္လွမ္းပါ။
အေစ့နု ေလးေတြကို ပဲေစ့ လို ေျကာ္စား၊ ျပဳတ္စားနိုင္သလို အေစ့မာ ကို ေလွာ္စား၊ အမႈန္႔ျပဳထား လို႔ ရပါတယ္။
David ကို အခုေတာ့ စာျပန္ပို႔ၿပီး အျပင္မွာေတြ႕တဲ႔အခါ ငါတို႔ ျမန္မာမွာ ေပါေပါ မ်ားမ်ားရတဲ႔ ဒန္႔သလြန္ေစ့ ေတြ လက္ေဆာင္ေတြေပးရဦးမယ္ေနာ့
Credit to hello dr.diet