Cara pembuatan kue ceplus atau onde onde
di banyak daerah namanya beda. kue ini mirip seperti Keciput kalau di jawa timur. tapi bisa juga mirip onde2.
Apa yang membedakan serta bagaimana bahan dan cara pembuatan???? berikut penjelasannya....
Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
250 gram Tepung Ketan
50 gram Tepung Sagu
2 butir Kuning Telur
1 butir Telur Ayam
200 gram Wijen
75 gram Gula Pasir
1/4 sendok teh Garam
secukupnya Minyak Goreng
secukupnya Air Matang
Langkah Pembuatan:
campurkan tepung ketan dan tepung sagu. dijadikan satu wadah. bedakan wadahnya ya.
campur gula pasir, garam, kuning telur, air matang, dan telur ayam utuh. kocok rata dengan whisk. ini juga di wadah berbeda.
campurkan kedua bahan diatas hingga rata dan kalis (jawa)
bentuklah adonan menjadi bulat-bulat (ukuran sesuai selera) dan masukkan ke dalam wijen (di gelintiri)
goreng ceplus (onde-onde/keciput) dalam minyak goreng dengan api kecil hingga matang
angkat dan tiriskan. kue siap disantap :D
NB:
untuk penggorengan hanya sekitar 10 menit (sesuaikan api)
