Nasi kerabu. Namanya terdengar sedikit nyentrik ditelinga. Tapi itulah nama sebenarnya dari nasi yang berwarna biru tersebut.
Nasi kerabu adalah nasi/makanan khas dari Malaysia dan daerah selatan Thailand. Nasi dengan warna kebiruan ini menambah rasa penasaran saya untuk mencobanya.
Kata si penjual, warna biru pada nasi berasal dari kelopak bunga kembang telang. Entah bunga apa itu saya pun tidak pernah mendengarnya.
Kerabu pula mempunyai arti campuran daun-daunan mentah. Nasi ini mempunyai aroma yang khas. Aromanya berasal dari daun-daun rempah yang diiris halus, misalnya bunga kecombrang, daun kadok, faun kesom, daun pegagan, daun kencur dan daun kunyit.
Nasi kerabu bungkus yang saya beli diberi campuran lauk paru sambal. Sambal paru pedas manis itu terasa sangat pas membuat lidah bergoyang manakala perut juga sudah sangat lapar, ha haaa.
Nasi kerabu biasanya dihidangkan dengan berbagai macam lauk. Ada ayam goreng, ayam percik, telur asin, ikan sambal, cumi-cumi, ikan asin dan lain-lain. Selain itu juga ada campuran pelengkapnya berupa kepala parut, tauge dan kerupuk. Juga ada sambal khas yaitu sambal ikan teri yang disebut dengan budu.
Datang ke pantai timur Malaysia seperti daerah Kelantang dan Terengganu rasanya tidak lengkap kalau tidak mencoba kuliner tempatan ini.
Ohya, selain berwarna biru, nasi kerabu juga ada yang berwarna kuning dengan pewarna kunyit atau nasi kerabu tanpa pewarna.Semuanya sama sedap, hanya saja nasi kerabu yang berwarna sepertinya lebih menggoda hehehe 😀😀
Nahhh, kawan steemian silahkan mencoba dan pilih yang mana suka yaa 😀
