Bakong Gayo atau tembakau hijau ini dihasilkan dari dataran tinggi Gayo. Tembakau Gayo memiiliki warna hijau dikarenakan daun tembakau yang masih muda yang dimanfaatkan. Sedikit berbeda dari perlakuan kebutuhan tembakau untuk industri rokok konvensional. Tembakau Gayo tidak membutuhkan terik matahari dalam pematangannya, melainkan dengan cara pengasapan, atau dijemur pada cuaca malam. Teknik pengasapan ini sebetulnya bukan pula teknik yang baru dalam pengolahan tembakau di nusantara, tetapi kabarnya bibit tembakaunya dari jenis yang beda. Saya sendiri mengklasifikasikan ini sebagai tembakau aromatik. Layaknya tembakau Ico ataupun tembakau Kasturi yang juga aromatik.
