Hi Steemian,
Senang sekali pada malam hari ini saya kembali menyapa steemian dimanapun berada dengan sebuah postingan kuliner dari Indonesia yaitu kue serabi atau surabi bandung.
Serabi merupakan jajanan tradisional yang populer di pulau jawa, ada dua jenis serabi yang terkenal yaitu serabi bandung dan serabi solo, kedua jenis serabi ini punya perbedaan dari bahan untuk membuatnya dan penyajiannya.
Serabi mempunyai bentuk yang mirip denfan pancake namun lebih kecil dan lebih tebal. Serabi bandung terbuat dari tepung terigu yang dibakar di dalam cetakan yang terbuat dari alat tradisional yaitu tungku dan cetakan dari tanah liat. Serabi bandung disajikan dengan kuah yang terbuat dari gula jawa dan santan yang disebut kinca.
Seiring perkembangan zaman kue serabi juga mengalami modifikasi dengan tambahan rasa toping yang bervariasi seperti coklat, pisang, keju, bahkan ayam dan sosis.
Kue serabi cocok untuk dinikmati di pagi hari dengan segelas kopi atau teh.
