BAHAN 1:
5 butir Kuning Telur
1 butir Telur utuh
40 gr Minyak
85 gr Santan instant kental
95 gr Tepung protein rendah
1 sdt penuh Vanilla bean
BAHAN PUTIH TELUR:
5 btr Putih Telur
1/4 sdt Garam
85 gr Gula Pasir
1/4 sdt cream of tar2 bole ganti 1 sdr peresan jeruk nipis
Cara membuat :
- Aduk semua bahan 1 sampai rata ya,sisihkan
- Kocok putih telur+garam+Cream of tar2/air jeruk nipis sampai keluar busa,masukkan gulpas bertahap sampai tahap soft peak aja
- Masukkan kocokan putih telur ke Pasta 1 bertahap sampai rata pakai spatula,aduk balik
- Tuang ke dalam loyang 22 cm yg uda di oles kertas
- Panggang selama 55-60menit suhu 160-170 drjt,dengan teknik Au Bain Marie (letakkan 1 loyang lebi besar di bawah loyang utama,lalu dikasi air setinggi 1.5cm aja) sesuaikan oven masing2 yaaa.