Kalau kita orang Aceh pasti sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang satu ini, Boeh Saoh Plik adalah campuran antara buah sawo yang masih muda dengan plik (patarana). Rasanya sudah pasti membuat kita ketagihan. Dan cara membuat cemilan ini sangat mudah, dan dalam waktu yang tidak lama kita bisa menikmatinya. Plik u adalah kelapa yang di fregmentasi kemudian dikeringkan diterik matahari sampai benar - benar kering.
Jika kita ingin membuatnya cukup sediakan bahan - bahan di bawah ini :
- 4 buah sawo
- plik u (patarana)
- 5 buah cabe rawit
- satu buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Langkah - langkah berikut nya :
- kupas buah sawo dengan bersih, lalu iris - iris tipis atau sesuai selera.
- cuci sawo yang sudah di iris tadi sambil di tambahkan garam sedikit, jangan terlalu lama mencucinya agar rasa asli buah sawo tidak hilang.
- kemudian ulek patarana dengan halus, jangan lupa tambahkan cabe, garam, dan jeruk nipis yang di kupas dan diambil isinya.
- Langkah terakhir campurkan buah sawo tadi dengan patarana yang sudah diulek, ulek lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Kini Boeh Saoh Plik siap di sajikan.