Selamat pagi sahabat steemit..
Bagaimana kalau kita ingin membuat kue kering, seperti kue kering "Keripik Usus Ayam dan Keripik Cakar Ayam". Berhubung besok hari libur, ada baiknya kita bisa menggunakan waktu untuk bisa membuat masakan dirumah. Berikut ini saya akan memberikan resep hingga pembuatan kue kering untuk sahabat steemit semuanya.
Mengenai persiapan bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik usus ayam dan keripik cakar ayam. Sahabat steemit dapat menyiapkan bahannya sebagai berikut ini :
Keripik Usus Ayam
- 1kg usus ayam yang sudah dibersihkan
- 3 siung bawang putih
- 1 liter minyak goreng
- garam secukupnya
- 1 sendok makan kapur sirih
***Cara Membuatnya : ***
- rendam usus kedalam kapur sirih selama 1 jam, kemudian angkat dan cuci hingga bersih, selanjutnya tiriskan.
- campur dengan bawang putih dan remas-remas lalu diamkan beberapa saat.
- panaskan minyak goreng, masukkan usus sampai setengah matang, angkat dan dinginkan.
- setelah dingin digoreng kembali hingga kering, angkat dan siap untuk dikonsumsi.
Keripik Cakar Ayam
Sedangkan untuk bahannya :
- cakar ayam 1kg
sedangkan untuk bumbu, bahannya sebagai berikut :
- air kapur sirih
- Kemiri
- Bawang putih 1 siung
- Garam secukupnya
- Vetsin 1 sendok teh
***Cara Membuatnya : ***
- siapkan alat dan bahan
- timbang atau takar menurut kebutuhan
- bersihkan cakar ayam, buang kulit kuku nya
- cuci bersih lalu rendam dengan air kapur selama 20 menit
- angkat lalu cuci sampai bersih
- campurkan bumbu selama 5 menit
- kukus cakar ayam hingga lunak
- setelah masak angkat lalu tiriskan dan anginkan ketempat pengering / tampi
- setelah dingin belah cakar ayam lalu keluarkan tulangnya
- lalu jemur sampai kering
Proses Penggorengan
Dengan menggunakan dua wajan, satu wajan minyak dengan setengah panas dan satu wajan lagi minyak yang mendidih.
