Estaba cheo todo o tempo que estaba en Yangon, Birmania (Myanmar) e, aínda que intentaba, desafortunadamente non puiden comer todo o que a cidade tiña para ofrecer. Do mesmo xeito que a comida na rúa de Bangkok, Yangon é outro exemplo dunha cidade asiática onde a comida é a principal prioridade e a comida na rúa está fóra de control.
- Mohinga
Na vangarda da cociña birmana atópase o famoso prato de mohinga, un bol de fideos de arroz cuberto cunha sopa de peixe e espolvoreo con buñuelos fritos. ¡Mohinga é un almorzo de campións!
- Biryani birmano
Cando vin un vislumbre dun restaurante chamado "Ambrosia Biryani", non había absolutamente ningunha maneira que me ía a pasar camiñando sen mostraxe. Desafortunadamente o biryani estaba un pouco frío, tendo a aparencia de ambrosia de onte, pero aínda era saboroso.
- O birmano Naan Flat-bread e Pe Byouk
O pan é unha forma de Naan estilo indio birmano, tirado directamente dun dispositivo de cociña de barro. Pe Byouk é o que creo ser unha forma de chícharos cocidos. O vendedor normalmente embolsou os feixóns e engadiu un naan rasgado na parte superior. Dende que comín no lugar, pedín a versión burrito deste lote de mañá rico en proteínas.
- Arroz e Curry birmano
O arroz e algúns curry e legumes acompañantes son unha comida común da cociña birmana. Os curry son suavemente aromatizados, pero son agradables e van moi ben cunha prato (ou 5) de arroz.
OKRA, CAULIFLOWER e bean sprouts
- Faba, cebola, cabaza
Frijoles, cebolas e tomates vestidos con aceite e sal (esquerda), curry de cabaza suave (dereita)
FABRAS, ONIONS, PUMPKIN
6.Curry de peixe birmano
Unha manteiga de curry graxa, pero incrible, de peixe.
FISH CURRY de BURMESE
- Adornar ensaladas
Legumes cunha salsa de peixe fermentada (esquerda) e salsa de chile (dereita).
ENSALADA BURMESA
- Forma de Khaosay Thote
Unha forma de macarrão mesturado cunha salsa de chile saborosa e comido con dentes de allo e chiles (esquerda), rolos de primavera frescos de Birmania (dereita)
BURMESE NOODLES
- Deep Fried Tofu Relleno
Deep frito e recheo de repolo, chile e unha salsa especial que fixo este tofu rolar unha única marabilla de mordida.
ROLLO DE TOFU RODILLO BURMESE
- Arroz pegajoso con coco triturado
Admiro, estaba moi emocionado o meu primeiro día en Yangon, Birmania, e non tiña idea do que estaba pedindo. Vin un pouco de arroz pegajoso e saltei a oportunidade de ordenalo. Isto é o que teño, e malia que non tiña idea do que se supón que debía mesturar e combinar, como todo o demais estaba delicioso.
ARCO ROSADO, YANGON, BURMA
Writer by
SMT 13
