Kolak biasanya dibuat dengan pisang atau ubi jalar. Di Aceh, selain kolak yang terbuat dari pisang dan ubi pada umunya, ada satu lagi jenis kolak yang dibuat dengan menggunakan santan, pisang klat barat (sejenis pisang raja) dan isi buah nangka. Masyarakat Aceh menamai makanan ini dengan sebutan Bulukat Kuah Tuhe.
Hampir semua orang aceh pasti memasak makanan kuah tuhe ini untuk berbuka puasa
Orang aceh memang kaya akan kulinernya
