Sebelum era 1990an memasak dalam keramik tanah (kanot tanoh) masih mudah di jumpai. Sekarang tradisi itu telah berubah, seiring dengan muncul berbagai macam alat masak modern dari aluminium, besi dll. Memasak dalam kanot tanoh dengan memakai kayu bakar punya keunikan tersendiri, terutama rasanya yang dan lebih enak. Selamat mencoba.
