Kabupaten Pidie, merupakan daerah yang memiliki letak geografis yang sangat eksotis, selain berbatasan langsung dengan Selat Malaka, daerah penghasil Emping Melinjo tersebut juga memiliki kawasan huta tropis yang kini masuk dalam kawasan Hutan Ulu Mase.
Selain memiliki kawasan dengan beraneka ragam hayati dan potensi Wisata alam, salah satu daerah tertua di Aceh itu juga memiliki ragam tradisi budaya juga kuliner. Salah satunya Khanduri Apam dan khanduri Lemang.
Ya, makanan khas yang terbuat dari beras dan dimasak dalam buluh bambu itu, memiliki cita rasa tersendiri. Memang lemang hampir semua daerah Indonesia, punya makanan tersebut. Namun, Khanduri Lemang, sangat dikembangkan dan dilestarikan di Kabupaten Kupiah Riman.
Khanduri Lemang, sering dilaksanakan saat menyambut Bulan suci Ramadan, dilaksanakan secara beramai-ramai dan disantap bersama-sama, tanpa mengenal si kaya dan si miskin, sehingga saat khanduri tersebut secara sosial strata manusia sama dalam Gampong (Desa). Hal itu bertujuan untuk mempererat tali persaudaraan antar warga dalam sebuah pemukiman dan Desa.
Warga memasak Lemang, untuk dilaksanakan Khanduri di Gampong Bluek Ule Cue, Kecamatan Indra Jaya, kabupaten Pidie.
Teks : Zian
Foto : Joni Saputra
Posted from my blog with SteemPress : http://ceritapidie.com/khanduri-leumang-pidie/