Mermelada de Níspero.

EL NISPERO: Es un árbol muy frondoso, crece muy alto si no tiene más arboles a su lado que le impidan su crecimiento, el fruto es de color marrón, de textura rugosa por fuera, por dentro también es marrón, es rico en dulce natural, tiene una semillas negras muy peculiares por su forma.

En otras publicaciones, he comentado sobre un pequeño fundo que tenemos, ahí contamos con muchos árboles frutales entre ellos NÍSPEROS, creo que alrededor de unos 20 árboles.

Y nada más gusto y satisfacción que nosotros mismos estando pequeños mis hermanos y yo sembramos esos árboles ya hoy, regamos tobo a tobo (porque el sistema de riego no era muy bueno) y hoy estamos recogiendo las cosechas de lo que sembramos.

En los pasados carnavales me fui a pasar esos días en el fundo, ya que alla vive mi mama, dos hermanos con sus respectivas familias, es cerca, y las veces que vienen días asi, me voy con mis hijos pasamos días tranquilos, y yo aproveche para cosechar entre otras frutas: NISPEROS.

A mí en lo personal el fruto como tal no me apetece, a mis hijos les gusta en jugo. Los frutos el que sea se puede consumir de varias formas: en forma directa, jugos, batidos, merengadas, jaleas, mermeladas y en mermelada me gusta más.

Y hablando de mermelada, para allá vamos así que manos a la mermelada.