Cara memasak daging rusa memakai bumbu khas Aceh
Bahan
- daging rusa 1/2 kg
- bawang merah
- bawang putih
- cabe merah kering
- ketumbar
- biji pala
- jara ikan
- kunyit
- halia
- kelapa Gongseng
Langkah
- potong daging tipis-tipis, dan bersihkan.
- masukkan perasan jeruk nipis dan garam
- blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe kering, biji pala, ketumbar, kunyit, halia, dan jarang ikan)
- masukkan minyak kedalam wajan dan panaskan
- selanjutnya masukkan bawang yg di cincang dan daun pandan
- jika bawang sudah mengeluarkan wangi masukkan bumbu yang sudah di giling beserta daging rusanya
- aduk hingga rata dan tambahkan air
- tunggu hingga matang dan masukkan kelapa yang sudah di Gongseng
- tunggu daging rusa masak dengan empuk lalu sajikan
- selamat menikmati
