Holas mis amores, de vuelta por aquí

Quieres aprender a preparar unos churros caseros?

Este dulce, delicioso, apetitoso, sencillo y ligero no es más que una masa a base de harina, agua y sal, frita en abundante aceite y servida al momento espolvoreada en azúcar.

Su forma puede ser recta, en lazo o en palo, pueden estar rellenos o simplemente espolvoreados con azúcar, Perfectos para acompañar con un rico chocolate caliente.
Comencemos

Forma de preparación

• Ponga la leche, el agua, la margarina o la mantequilla y la sal en una olla.
• Cuando la leche hierva, coloque la harina y revuelva bien hasta que se libere del fondo de la olla (es muy rápido)
• Coloque la masa en una bolsa de confitería con el pico de pitanga.
  La bolsa debe ser muy resistente, ya que la masa no es muy blanda.
• Vamos haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina en la encimera. En una forma de que se vaya enfriando la masa y evitar que se abran o estallen durante la fritura.
• Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol.
• Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
• Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
• Servimos espolvoreados de azúcar o glass (en polvo) y canela

El resultado es un churro crujiente y poco grasiento. Perfectos para el desayuno o para una merienda acompañado con chocolate

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#foods #curangel