Première fois que je tente les frites de patate douce :)
Pour cette recette, il vous faut:
(Désolée pour les photos à l'envers..
Mais quand ça veut pas.. Ça veut vraiment pas!)
Je pensais au départ utiliser une grosse patate douce et une pomme de terre..
Mais au vu de la quantité de frites obtenu, une grosse patate douce suffit largement pour deux personnes!
Dans un saladier, mettez l'huile, le blanc d'oeuf battu et les épices (perso, j'ai mis seulement du paprika et un peu de piment de cayenne!
Je ne suis pas trop fan de la cannelle ni du curcuma)
Salez et poivrez à votre convenance!
Et hop! On mélange tout ça avec les doigts afin que les frites s'imprègnent bien du mélange!
Étalez les frites sur du papier sulfurisé, en une seule couche de préférence..
Et enfournez tout ça, dans un four préalablement pré-chauffé à 210° pour une durée d'environ 25-30minutes.
Retournez les de temps en temps et pour les 5 dernières minutes de cuisson, passez en mode grill, histoire que ça croustiiiiiiiiille ^^
Et voila, il n'y a plus qu'à goûter! :D
Les frites sont fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, c'est juste un délice et tout le monde se régal :)
Une recette simple, peu calorique et économique, qui ravira petits et grands!
Donc pour une première tentative, c'est réussi et j'ai comme dans l'idée d'en refaire très très vite.. ;)