La Filoute, brasserie artisanale Blessing de Waldhambach, Alsace, France.
Bière Rousse IPA 7,2% , bio.
Un belle couleur cuivrée, avec une mousse abondante et des bulles nombreuses.
Au nez de jolies effluves fruitées et fleuries.
En bouche, l’entrée est franche, houblonnée, avec une amertume très classique pour ce type de bière. Les houblons alsaciens utilisés donnent un petit goût de feuillages.
|
Une longueur en bouche agréable, présente sans être envahissante suivie d’une amertume ronde et aérée.
Une bière qui respire la simplicité mais qui manque
peut être de caractère malgré les arômes intéressants des houblons alsaciens.
La brasserie se trouve à Waldhambach en Alsace bossue, dans le parc régional des Vosges du nord.
C’est l’histoire un couple de cadres qui a envie de changer de vie et qui se met à brasser dans le garage. Leurs bières sont toutes bio et ne contiennent que le strict minimum : eau, malt, houblon et levure.
|
 |
All photos  Hive account@jclomo
|
