Je commence aujourd’hui une série sur la bière artisanale en France .
En effet, si ma première passion est la photographie, la deuxième est sans nul doute la bière!
Je vais donc vous proposer une sélection de bières de micro-brasseries glanées au cours de mes pérégrinations.
Commençons par la découverte de la semaine :
La Taquine de la brasserie La Berlue à Gaillac, France
Bière blonde, non pasteurisée, non filtrée, sans agents chimiques, 5°.
Trouble, d’une couleur or légèrement mat.
A la dégustation la mousse se tient bien, les bulles sont présentes et le nez décèle déjà un mélange de houblons intéressant.
En bouche, c’est du bonheur, les houblons nous accueillent avec une note fruitée délicate, certains parleront de lichee, un sentiment de légèreté se dégage malgré la méthode artisanale, loin des bières industrielles, mais elle est néanmoins rafraîchissante.
Certains amateurs pourront lui reprocher d’être consensuelle, personnellement je le ne pense pas, elle a une identité propre , subtile et légère.
C’est à mon goût une bière assurément réussie, d’une maturité rare pour une bière et une brasserie assez jeunes.
La brasserie La Berlue est nichée au cœur du vignoble de Gaillac dans le Tarn(France).
Cédric & Mathieu fonctionnent avec un statut de SCOP permettant d’être au plus proche de ses clients devenant eux même acteurs des choix de l’entreprise.
Les brasseurs Cédric et Mathieu, impossibles à photographier, toujours en ébullition.
Tout ce beau monde se retrouve les week-end à la brasserie pour déguster les sept bières à la pompe proposées par nos brasseurs passionnés.
Food truck et groupes locaux sont de la partie pour une ambiance bon enfant.
Une jeune brasserie avec du lien social, la clef de la réussite ?
https://www.brasserie-laberlue.com/