Gruyère : Entre fromage, château et pâturages...

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Mon premier séjour à Gruyère fut tellement mémorable que j’y suis retourné à de très nombreuses reprises. Lorsque je recevais parents ou amis en visite, c’était donc un passage obligé, tant les lieux étaient à la fois agréables et impressionnants.

D’abord, le château médiéval superbement conservé, avec ses tourelles, son pont levis, son chemin de ronde et sa petite place centrale. Les restaurants et les boutiques, complètement intégrés au décor, nous invite à s’installer là pour savourer une bonne fondue tout en profitant de l’air montagnard.

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La fromagerie, où est affiné le fromage du même nom et qu’il est possible de visiter… Je ne sais pas si ils ont changé le message de l’audioguide, mais à l’époque, on se faisait guider par une vache du nom de Cerise « car je suis née au temps des cerises! »

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Et bien sûr, les nombreuses balades en montagne, dont l’une que j’ai particulièrement apprécié et qui permet de rejoindre le Moléson, un autre village avec un sommet offrant une vue imprenable sur les Alpes…

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