Bonjour chers amis psychophilophiles aujourd'hui c'est jeudi et j’ai envie de vous parler de mes stages d’observations et de mon ressenti, sur ce bonne lecture à vous.
Photo d’illustration trouver sur : https://www.lejdc.fr/chateau-chinon-ville-58120/actualites/un-chantier-a-3-7-millions-dans-les-cuisines-et-le-restaurant-pedagogique-du-lycee-professionnel-de-chateau-chinon_13928756/
Il y a quelques années en arrière j’était dans un lycée professionnel pour faire un CAP Agent Polyvalent de Restauration
J’ai donc effectué des stages d’observations pour pouvoir apprendre le métier selon le lycée
Car selon moi je n’ai rien appris car je n’avais que 3 semaines de stage dans un restaurant ou une cuisine collective
Et selon moi ce n’est pas en 3 semaines que nous pouvons apprendre un métier aussi technique que la restauration
De plus ce n'est pas en observant simplement les personnes qui nous ^^apprennent le métier ^^ que nous pouvons réellement apprendre et nous mettre en conditions professionnelles
C'est d’ailleurs à cause de ça que lors de mon premier jour de travail j’avait l’impression d’être une touristes tellement je ne savais rien de la partie technique.
Je me suis donc dit que j’avais perdue du temps en faisant ce CAP dans un lycée professionnel public car selon moi on nous apprend juste les formalités c’est à dire comment laver une table
Comment bien écrire une recette de cuisine mais on apprend vaguement la partie technique en 2 ans de CAP la partie technique se résumait à regarder des tutoriels et essayer de les reproduire mais nous n’avions jamais de conseils pour pouvoir nous améliorer
Je pense que j’aurai dû aller en C.F.A pour pouvoir réellement apprendre un métier car déjà ils font de l’alternance ce qui permet de réellement apprendre le métier selon moi
Il est mieux de pouvoir avoir le temps d’apprendre le métier surtout en apprenant la partie technique pas uniquement en observant car la restauration c'est un métier technique et concret qui demande des heures d’apprentissage
Pendant mes stages d’observations j’ai appris à passer le balai, nettoyer les toilettes et observer ce que faisait mes maîtres de stage
Alors oui l’hygiène est très importante dans ce métier je ne dis pas le contraire mais j’aurai aimer apprendre quelque chose en rapport avec la restauration par exemple comment ça se passe en cuisine et en service
A l’heure actuelle je ne sais toujours pas servir de clients car à chaque fois que j’essayais on me prenait le plateau des mains en me disant de toutes façons tu ne sais pas le faire, très bonne remarque mais à mes souvenirs je suis là pour apprendre, or j’avait plus l’impression de les déranger en permanence
Aujourd'hui mon travail c’est plongeuse en restauration car c'est a peu près le seul métier que j'ai appris mais il me plaît très bien malgré le fait que j’aurai aimé travailler en cuisine mais je n’en ai pas les compétences
Je ne sais pas si ce n’est que moi qui ait cette impression de ne pas vraiment apprendre un métier quand nous sommes en lycée professionnel public mais nous apprenons plus l’enseignement général alors que nous sommes ici pour apprendre un métier car le but étant d’aller directement travailler après notre CAP alors que selon moi je n'ai rien appris de mon métier mais tout des matières générales
Photo d’illustration trouver sur : https://www.midilibre.fr/2016/01/04/un-restaurant-a-decouvrir-celui-du-lycee-jean-vigo-trois-laureats-au-concours-du-sisqa,1264884.php
Merci de vous êtes arrêtés dans ce voyage dans la psychologie, la philosophie, la sociologie et Merci d'avoir lu mon expérience et mon point de vue de stages d’observations en lycée professionnel
Je vous attends pour un prochain voyage dans les sujets de psychologie, philosophie et sociologie, n'oublier pas qu'on peut apprendre en s'amusant et que la vie est belle et mérite d'être analysée et vécue, votre vie vaut 100 vies car vous êtes toutes et tous merveilleux.