Voici 7 idées reçues sur le vin bordelais en large et travers.
Les vignobles bordelais appartiennent à des étrangers.
Contrairement à ce que pensent les Bordelais qui pendant des années ne cessaient de dire que l'empire du milieu ( le péril jaune ) avait racheter les plus grands vignobles mais ils s'avèrent seulement que 2% à 3 % des châteaux sont en leur possession. Certain chinois ont racheté des vignobles pour finalement les laisser à l'abandon.
Deuxième position : les Belges un peu plus de 70 propriétés ( ont recensent un peu plus de 6000 vignerons belges présent dans la région ) L'invasion Belge à commencer :) Ils investissent beaucoup dans les appellations Bergerac et Cahors, Gaillac ( ont parlent de 72% ).
Troisième position : Les Américains, Hollandais, Britannique, Russe achètent beaucoup de domaine du fait de la notoriété des vignobles.
Le prix de l'hectare des vignes est exorbitant.
Eh bien NON contrairement au idées reçus le prix de l'hectare baisse ( suivant les régions bien entendu. Acheter un hectare à saint-émilion ne revient pas pareil qu'acheter dans l'entre deux mer ) Pour vous donner un ordre de prix :
- 1 hectare à saint-émilion coûte approximativement 230 000 €
- 1 hectare à Pessac - léognan coûte 450 000 €
- 1 hectare à Pomerol coûte 1.2 million d'euros
- 1 hectare à Pauillac avoisine les 2 millions d'euros.
Préparer les steems :)
La majorité des vins sont élevés en barrique de chêne.
Quand on connait le prix d'un barrique en chêne et la quantité qu'il faut ont s’aperçoit que le marketing a pris le dessus. Un barrique de chêne coûte entre 600 € et 800 €. Imaginer qu'un petit producteur n'à pas forcément les moyens financiers de suivre. Ah ! le marketing quand tu nous tiens tu nous lâche plus.
Il y a des château en pierre partout dans le vignoble bordelais.
Encore une image que beaucoup de gens se font de la région viticole Bordelaise Eh bien ces faux. 40% des vignerons sont coopérateurs et ne roulent pas forcément sur l'or ou sur le steem. ( tant qu'à faire )
Les produits phytosanitaires sont roi mais pas tant que ça.
Mais d'abord la définition des produits phytosanitaires ( Les produits phytosanitaires sont, avec les engrais, les deux principales sources de pollution des eaux superficielles et souterraines par le secteur agricole ). Qui l'aurait crut. Insecticide, herbicide, fongicide. Mais cela ne représente pas tout les professionnels du vins. Et heureusement d'ailleurs. Beaucoup de vigneron ont choisi une méthode bio.
Les vins de Bordeaux ont tendance à être trop chers.
Acheter un vin dans un domaine et acheter un vin au restaurant ont se demande pourquoi tant de différence sur le même vin. Avez vous eu des fois envie d'acheter un Bordeaux chez un caviste dans votre pays et vous dire : comment ces chers. Et bien ne vous trompez pas ces uniquement à cause de la place médiatique des grands vins qui font cela. Alors que ces grands vin ne compte pas plus de 5 % à 6 % des ventes. Incroyable.
Les vendanges se font à la main.
Si ont vous dit cela sur le vignoble bordelais, ne dites rien et laisser dire. Encore un soit disant connaisseur qui n'y connaît pratiquement rien. A 75% les récoltes se font par le biais de machine ( moins chère ). Le saviez vous ?
Au moins vous avez appris quelques choses. Avez vous des commentaires à faires ?