Hello friends, today I will talk about the preparation of this delicious dulce de leche and which I have wanted to try for several weeks.
My brother brought several from the field so I got to work preparing the sweet, I must say that it requires several ingredients and cooking takes time.
My mother taught me a little how to prepare it and if it is cooked on wood, much better since the flavor is preserved very well and gives it that traditional touch.
Hola amigos, hoy hablaré sobre la preparación de este delicioso dulce de lechosa y el cual queria probar desde hace varias semanas.
Mi hermano trajo varias del campo asi que me puse manos a la obra para la preparación del dulce, debo decir que requiere de varios ingredientes y la cocción lleva tiempo.
Mi madre me enseño un poco a como prepararlo y si es en leña mucho mejor ya que el sabor se conserva muy bien y le da ese toque tradicional.
The milky ones should be a little green or speckled, they are not soft at all, some may be larger than others, it all depends on the variety.
It is already time to harvest them and those that are ripe are prepared a delicious juice for lunch.
They should be peeled little by little, being careful not to cut themselves, then washed and cut into long pieces, then left to rest for several hours, some placing them in ashes, it all depends.
Las lechosas deben estar un poco verde o pintonas, que no esten para nada blandas, algunas pueden ser mas grandes que otras, todo depende la variedad.
Ya estamos en epoca para cosecharlas y las que esten maduras se prepara un rico jugo para el almuerzo.
Se deben pelar poco a poco con cuidado de no cortarse, luego lavar y cortar en trozos largos, luego se deja en reposo por varias horas, algunos las colocan en ceniza todo depende.
Among the ingredients are sugar, cloves of spices, optional orange peel, fig, optional pineapple, baking soda and a touch of salt.
It is a sweet that is used mostly during the holiday season, but if you want to eat it at any time of the year, it is up to you.
It is good for snack or dessert time if it is a little cloying but the idea is not to eat it in large quantities.
These photographs were taken from a Samsung A32 phone.
I hope you like the post, greetings and blessings.
Entre los ingredientes estan azucar, clavitos de especies, cascara de naranja opcional, higo, piña opcional, bicarbonato y un toque de sal.
Es un dulce que se utiliza mas que todo en época decembrina pero si quieres comerlo en cualquier época del año esta en ti.
Es bueno para las horas de merienda o postre si empalaga un poco pero la idea no es comerlo en grandes cantidades.
Estas fotografias fueron tomadas de un telefono samsung A32.
Espero que el post les sea de su agrado, saludos y bendiciones.