Guten Tag meine lieben Steemis,
in dieser Folge haben wir leckere Galuschki für euch gekocht.
Zubereitung:
- Aus dem Mehl, dem Ei, dem Wasser und dem Salz einen Teig herstellen. (Wer Zeit hat, der kann diesen etwa eine Stunde ruhen lassen, es geht aber auch ohne)
- Aus dem Teig lange Wurstrollen machen und stückchenweise abschneiden
- Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stückchen schneiden und in Salzwasser kochen
- Einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Postionsweise die kleinen Teigstückchen hineingeben und diese solange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Wenn sie oben schwimmen, dann mit einer Schaumkelle herausholen.
- Die gekochten Kartoffeln in einen gemeinsamen Topf mit den fertig gekochten Teigstückchen geben.
- Eine großzügige Menge an Öl zusammen mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in eine Pfanne geben und die Zwiebel andünsten.
- Die Zwiebelmischung zu den Kartoffeln und dem Teig geben und gut umrühren. Fertig!
- Optional: Einen Becher Schlagsahne oder Rama Cremefinne zu den angedünsteten Zwiebeln geben, leicht aufkochen lassen und zu der Kartoffel- Teig Mischung geben
Über Feedback eurerseits würden uns sehr freuen.
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