Menguji rasa dan aroma kopi adalah dengan cara cupping. Menggunakan mulut. Organoleptik. Disana semua rasa kopi dinilai. Ada score. Kopi soesialty umumnya skornya dimulai dari angka 82.
Menguji rasa dan aroma kopi adalah dengan cara cupping. Menggunakan mulut. Organoleptik. Disana semua rasa kopi dinilai. Ada score. Kopi soesialty umumnya skornya dimulai dari angka 82.