Buenos dias amigos de hive. espero esten bien !! Hpy les traigo una receta aun mas facil y les aseguro que A sus niños les en cantara.

se trata de unos ricos ponquesitos o cakes. super sencilo y ahorrativos.

Los INGREDIENTES que necesitaremos son muy sencillos como:

• 3 HUEVOS
• 90g de azucar
• 90g de harina de trigo.
• capacillos (yo utilice del numero 9)

pd: de los tres huevos solo utilizaremos uno y las so yemas de los dos restantes, ya que las claras las dejaremos para el merengue.

PREPARACION

En un bold de aluminio o vidrio pondremos a batir el huevo con las dos temas restantes de las claras que utilizaremos para el merengue y los 90g de azúcar.

Batimos con la batidora de mano o las que ustedes tengan. Si no tienen pues no hay problema batimos con el globo manual, será un poco más trabajoso. Entonces seguimos batiendo hasta que el huevo este a punto de letra, que podamos escribir en el y no se desaparezca.

Cuando estemos en ese punto agregaremos poco a poco la harina pero no la vamos a batir, solo la vamos a incorporar con movimiento envolventes con una paleta de cilicon o la que tengan, para que el huevo no pierda el aire.

Listo esto agregaremos la mezcla en la bandeja de ponques, puedes ser sin capacillos y si no tienes la bandeja no te preocupes porque puedes vertir la mezcla en los capacillos y colocarlos en una bandeja lisa y no pasa nada.

Los dejamos de 10-15 minutos en el horno a 180° o cuando los veas doraditos ya sabrás que están listos.

A MI DE ESTA CANTIDAD ME SALIERON 10 PONQUESITOS MEDIANOS

para la preparación del merengue pondremos a baño maria las dos claras que aproximadamente a mi me pesaron 40g, y le verteremos 80g de azúcar y lo vamos removiendo hasta no sentir ningún grumo de azucar.

cuando no haya ningún grumo lo comenzaremos a batir durante 10 minutos o hasta qu e veamos que volteamos el bold donde lo estamos batiendo y el merengue no se nos cae.

Y decoramos nuenro ponquesito o cakes.

PD:DECORAR EL CAKE ES OPCIONAL, PERO YO LO RECOMIENDO POR QUE ES COMO UN TIPO BIZCOCHO Y NO TIENE NADA DE GRASAS VEGETALES NI DE NINGUNA OTRA. OTRA OPCIÓN SERIA MOJARLOS CON UN ALMÍBAR Y QUEDARA PERFECTO

GRACIAS GRACIAS POR LEER AMIGOS DE HIVE