Dear friends of Hive, cordial greetings. /
Queridos amigos de Hive, cordial saludo.
The week begins and today I bring you a spirit recipe, made with beer which gives it a sensational taste. Continue with me so that you know the details.
Comienza la semana y hoy les traigo un receta espirituosa, hecha con cerveza lo cual le da un sabor sensacional. Continúen conmigo para que conozcan los detalles.
The ingredients to be used are the following:
Los ingredientes a utilizar son los que se indican a continuación:
SEASONING THE MEAT
The use of natural seasonings is fundamental to obtain a kibble full of flavor. To achieve this we will use the following ingredients:
In a bowl we put 500 grams of ground black pulp, which should contain the least percentage of fat possible. Add finely chopped parsley and coriander leaves to taste.
We also added 4 cloves of garlic cut into very small pieces, the unique touch that gives it a sweet bell pepper and salt to taste.
We mix well all the seasonings with the meat and then proceed to add two eggs to it.
We finished the preparation of the meat of the croquettes incorporating two breads previously cut in pieces, which were put to soak in a cup of milk. We make a homogeneous mixture with all these ingredients.
TO ELABORATE THE CROQUETTES AND
TO FRY THEM SUPERFICIALLY
We proceed to make small meat croquettes and cover them with breadcrumbs.
Once the croquettes are made with all the meat, we take them to the fire in a preheated pan with enough oil. Fry the surface of the croquettes on both sides until they reach a golden color.
DIP THE CROQUETTES IN BEER
In the same pan where we superficially fry the croquettes we add two small onions cut in an elongated shape. We fry them until they reach a golden color.
When the onions reach the indicated color, we add to the pan the content of a bottle of beer (about 350 ml.).
When the boiling point is reached, we add all the croquettes in the frying pan so that they finish cooking inside and absorb all the flavor of the onion and beer mixture.
ENJOY THEM .....
The croquettes are accompanied by white rice and salad. The palate rejoices at their juicy texture and delicious flavor.
And the rest is history.....
CONDIMENTANDO LA CARNE
El uso de aliños naturales es fundamental para obtener una croquetas llenas de sabor. Para lograr esto emplearemos los siguientes ingredientes:
En un bowl colocamos 500 gramos de pulpa negra molida, la cual debe contener el menor porcentaje de grasa posible. Le agregamos al gusto hojitas de perejil y cilantro finamente cortadas.
También le agregamos 4 dientes de ajo cortados en trocitos muy pequeños, el toque inigualable que le da un ají dulce y sal al gusto.
Mezclamos bien todos los aliños con la carne y luego procedemos a incorporar dos huevos a la misma.
Finalizamos la preparación de la carne de las croquetas incorporándole dos panes previamente cortadas en trozos, los cuales fueron puestos a remojar en una taza de leche. Hacemos con todos estos ingredientes una mezcla homogénea
ELABORAR LAS CROQUETAS Y
FREÍRLAS SUPERICIALMENTE
Se procede a realizar pequeñas croquetas de carne y se recubren las mismas con pan rallado.
Una vez hechas las croquetas con la totalidad de la carne, las llevamos al fuego en un sartén precalentado y con suficiente aceite. Se fríe la superficie de las croquetas por ambas caras hasta que las mismas alcancen un color dorado.
BAÑAR LAS CROQUETAS EN CERVEZA
En el mismo sartén donde freímos superficialmente las croquetas agregamos dos cebollas pequeñas cortadas en forma alargada. Las freímos hasta que alcancen un color dorado.
Al alcanzar las cebollas el color indicado, agregamos al sartén el contenido de una botella de cerveza (alrededor de 350 ml.).
Cuando se alcance el punto de ebullición agregamos todas las croquetas en el sartén para que se terminen de cocer en su interior y absorban todo el sabor de la mezcla de la cebolla y la cerveza.
A DISFRUTARLAS .....
Las croquetas se acompañan con arroz blanco y ensalada. El paladar se regocija ante su textura jugosa y delicioso sabor.
Y el resto es ya historia.....
Thank you very much for having accompanied me throughout this publication. I would like to know your impressions about this very tasty preparation. Hugs!
Muchas gracias por haberme acompañado a lo largo de esta publicación. Me gustaría conocer tus impresiones acerca de esta preparación llena de sabor. Abrazos!!
💛💙❤ Grateful for your support, Blessings! /
Agradecida por tu apoyo, Bendiciones!! 👋💋
Photos (Fotos): J. Vásquez.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5