Greetings Hivers,
I hope you are enjoying an excellent weekend. /
Saludos Hivers, espero que se encuentren disfrutando de un excelente fin de semana.
"In the sea life is more tasty..., in the sea everything is happiness." (1)
"En el mar la vida es más sabrosa...., en el mar todo es felicidad". (1)
In honor of the memory of those days (hahaha), I have decided to share with you a delicious preparation of a Sea Bass Wheel I hope you enjoy it .....
En honor al recuerdo de esos días (jajaja), he decidido compartir con ustedes una deliciosa preparación de una Rueda de Róbalo. Espero que la disfruten .....
Sea bass is one of my favorite fish because it has excellent white meat with very little fat content. Besides its great taste, it is a very nutritious fish rich in B-complex vitamins and mineral salts such as phosphorus, magnesium, among others.
El Róbalo es uno de mis pescados favoritos porque tiene una excelente carne blanca con muy poco contenido de grasa. Además de su gran sabor, es un pescado muy nutritivo rico de vitaminas del Complejo B y sales minerales como fósforo, magnesio, entre otras.
For the preparation of this fried sea bass wheel I used the following ingredients.
Para la preparación de esta Rueda de Róbalo empleé los siguientes ingredientes.
The preparation of this dish began with the seasoning of the Sea Bass Wheel, using only salt and oregano to taste. Then I cut into small pieces the sweet pepper, onion and garlic cloves.
La preparación de este platillo inició con el sazonado de la Rueda de Róbalo, utilicé tan sólo sal y orégano al gusto. Posteriormente corte en pequeños trozos el ají dulce, la cebolla y los dientes de ajo.
I then proceeded to wrap the fish wheel with a whole egg, covering it with oatmeal flakes. At this point I also added the spinach leaves that had been finely cut.
Luego procedí a envolver la rueda de pescado con un huevo entero, cubriéndola con hojuelas de avena. En este punto agregue también las hojas de espinaca que habían sido finamente cortadas.
I then took the Sea Bass Wheel to the pan on which I had placed a small amount of olive oil. There I left it cooking for about 10 minutes over low heat.
Seguidamente llevé la Rueda de Róbalo al sartén sobre el cual había colocado una pequeña cantidad de aceite de oliva. Allí lo dejé cocinando por unos 10 minutos aproximadamente a fuego bajo.
While the sea bass wheel was cooking on both sides I prepared a raw vegetable salad. Using a rallo, I processed a small carrot, a zucchini and a piece of purple cabbage. These vegetables were seasoned with a touch of salt and a spoonful of mustard and mayonnaise. I also used as a side dish some pieces of yucca that I had previously parboiled. Finally the dish was served to taste and a few slices of avocado.
Mientras la Rueda de Róbalo se cocía por ambas caras preparé una ensalada de vegetales crudos. Utilizando una rallo procesé una zanahoria pequeña, un calabacín y un trozo de repollo morado. Estos vegetales fueron sazonados con un toque de sal y una cucharada de mostaza y mayonesa. También utilicé como acompañante unos trozos de yuca que previamente había sancochado y unas rodajas de aguacate. Finalmente el plato fue servido para degustarlo.
Thank you very much for having accompanied me throughout this publication. I would like to know your impressions about this very healthy and tasty preparation. Hugs!
Muchas gracias por haberme acompañado a lo largo de esta publicación. Me gustaría conocer tus impresiones acerca de esta preparación muy sana y llena de sabor. Abrazos!!
💛💙❤ Grateful for your support, Blessings! /
Agradecida por tu apoyo, Bendiciones!! 👋💋
References (Referencias): (1) Extract from the lyrics of the song In the sea life is tastier, composed by Osvaldo Farrés / Estracto de la letra de la canción En el mar la vida es más sabrosa, compuesta por Osvaldo Farrés.
Photos (Fotos): R. Aldana.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5