Pieczone żeberka w orientalnej marynacie to wyjątkowo ani nie danie do słoika, ani też nie weekendowe gotowanie w trasie, ale obiad w domu. Postanowiłem tutaj wstawić przepis i zdjęcia, bo już wczoraj, na etapie robienia marynaty, byłem pewien, że wyjdą rewelacyjnie. I tak też dzisiaj się stało. Marynata jest banalnie prosta i na pewno będę ją robić do żeberek w sezonie GRILLOWYM, co i Wam polecam.
Pieczone żeberka w orientalnej marynacie.
Pieczone żeberka w orientalnej marynacie - skład:
✓1,5kg żeberek mięsnych,
✓ 20-30ml sosu sojowego,
✓ 20-30ml sosu teriyaki,
✓ 4-5 dużych ząbków czosnku,
✓ około 8-10cm korzenia imbiru,
✓ przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka wędzona, curry.
Żeberka natarte marynatą orientalną
Pieczone żeberka w orientalnej marynacie - przygotowanie:
Na początku należy zrobić marynatę, która składa się po równej części z sosu sojowego i teriyaki, do obu sosów należy wcisnąć przez praskę czosnek, utarty na drobnej tarce korzeń imbiru, dosypać płaską łyżeczkę pieprzu, czubatą łyżeczkę słodkiej wędzonej papryki i pół łyżeczki curry. Wszystko należy dokładnie wymieszać.
if (typeof CeneoAPOptions == "undefined" || CeneoAPOptions == null) { var CeneoAPOptions = new Array(); stamp = parseInt(new Date().getTime()/86400, 10); var script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", "//partnerzyapi.ceneo.pl/External/ap.js?"+stamp); script.setAttribute("charset", "utf-8"); var head = document.getElementsByTagName("head")[0]; head.appendChild(script); } CeneoAPOptions[CeneoAPOptions.length] = { ad_creation: 311212, ad_channel: 25602, ad_partner: 16482, ad_type: 1, ad_content: '1755', ad_format: 4, ad_newpage: true, ad_basket: true, ad_container: 'ceneoaffcontainer311212', ad_formatTypeId: 1, ad_contextual: false, ad_recommended: false, ad_showRank: false }; Żeberka umyć, podzielić na mniejsze porcje - ja dzielę co dwa żebra - i bardzo delikatnie posolić, bo sos sojowy i teriyaki są już mocno słone. Odłożyć na półgodziny i po tym czasie nasmarować żeberka przygotowaną wcześniej marynatą. Po tym przykryć naczynie i schować żeberka na noc do lodówki. Na drugi dzień rozgrzać piekarnik do 180°C, poukładać żeberka na blasze i piec z grzałką góra-dół przez 90 minut. Po godzinie można żeberka obrócić, żeby zarumieniły się również od dołu. Smacznego. :)
Żeberka po całonocnej maceracie gotowe do pieczenia lub grillowania.
Żeberka już upieczone.
Gotowe żeberka - obiad dla czterech osób
Posted from my blog with SteemPress : https://kuchniatruckera.pl/pieczone-zeberka-w-orientalnej-marynacie/