Los antioxidantes (AO) son un grupo hetereogéneo de componentes que son producidos por el cuerpo y están incluidos en muchos de los alimentos naturales (no procesados). Los AO trabajan en conjunto para mantener nuestro buen estado de salud y nos proporcionan vitalidad en los diferentes septenios de nuestra vida. Esto lo hacen en función de protección al daño de los radicales libres que producen nuestras células y tejidos mediante un proceso que se llama OXIDACIÓN.
Nuestro organismo produce radicales libres normalmente como producto de la formación de energía en el cuerpo. Otros factores que hacen que generemos radicales libres son las sustancias contaminantes, como el humo del cigarrillo, radiaciones, contaminantes del ambiente, etc. En el ámbito científico y quienes abogan de que el organismo se enferma por generar muchos radicales libres, proponen que éstos son las causas de enfermedades agudas y sobre todo las crónicas, incluyendo insuficiencia cardíaca y cáncer por ejemplo. Por otra parte, existen expertos que consideran que el envejecimiento se produce y/o se acelera cuando generamos muchos radicales libres.
Dentro del proceso de oxidación, al controlar los radicales libres con antioxidantes, el organismo va a su paso de envejecimiento normal, y de respuesta inmune/hormonal adecuada para la vida.
La evidencia científica demuestra que una adecuada alimentación con verduras y frutas, más el consumo de antioxidantes hace que las personas se enfermen menos o si ya tienen un diagnóstico puedan sentirse mejor. Dentro de los científicos que cabe mencionar está el Dr. Lester Packer, (Universidad de California USA) el cual la comunidad científica lo denominó el padre de los antioxidantes (AO).
Hasta hace poco, la red científica que aboga por esta teoría del envejecimiento y proceso de enfermedad, pensaban que cada antioxidante trabajaba por separado. Luego de varias investigaciones, se sabe que son UNA RED que se les denomina RED ANTIOXIDANTE. Éstos trabajan en conjunto en nuestro cuerpo fortaleciendo nuestro sistema inmune y humoral. Hasta los momentos sólo se han descrito 5 antioxidantes en esta red, a saber: Vitamina C, Coenzima Q10, Vitamina E, Glutation y el ácido lipoico. Las vitaminas C y E no son producidas por el organismo por lo que se obtienen de los alimentos. El glutatión, la coenzima Q10 y el ácido alfa-lipoico si son producidas por el cuerpo pero sus niveles disminuyen con el aumento de la edad de una persona, es decir, a mayor edad menos antioxidantes. Esta red de AO trabaja en SINEGISMO, o ventaja antioxidante, por lo que es necesario suplementarnos diariamente con ellos.
De aquí se parte de la premisa que ya estamos viviendo más y mejor. Antes la expectativa de vida era los 50 años como máximo, ahora vemos como hay personas que llegan o pasan los 100 años. Los científicos que profesan esta teoría del Antienvejecimiento, consideran que las personas podemos a llegar a vivir hasta los 180 años.
Uno de los hallazgos actuales es que los AO pueden mejorar la concentración en aquella personas con diagnóstico de Déficit de atención.
Como es prácticamente imposible obtener toda la red AO diariamente a través de la alimentación, debemos ingerirlos. Por ejemplo, para obtener el beneficio de la vitamina E (500UI/d) se debería comer más de 30 kg de hígado o 125 cucharadas de aceite de maní, por lo que es más sencillo tomar una cápsula al día. Ahora bien, dependiendo del estilo de vida de la persona, si tiene i no una enfermedad con suplir uno de los AO de la red en un principio es suficiente, por lo que si nos imagináramos si pudiéramos suplirlos todos….
Ahora bien existen otros factores que pudiera nombrar para tener un envejecimiento saludable, a saber: quercetina, Fo-ti, selenio, resveratrol, PQQ, melatonina y Astragalus, como coadyuvantes de la Red Antienvejecimiento.
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