Como afecta el alcohol en nuestra perdida o ganancia de peso? Lo explico a continuación:
En principio debes saber que el alcohol aporta unas 7kcal por cada gramo, casi el doble que las proteínas y carbohidratos (ambas aportan 4kcal/g) y cerca de lo que aporta un gramo de grasa (9kcal/g). Ten en cuenta que el alcohol no aporta nutrientes, a diferencia de los 3 macronutrientes que acabo de mencionar.
¿Engorda?
NO. La única forma en la cual ganarás grasa es con un exceso calórico diario, no por un alimento o nutriente en particular.
El alcohol y la grasa corporal.
En moderación no pasa nada, incluso tiene beneficios probados por la ciencia, apoyados en estudios de Freiberg, M. et al (2004) o Koppes, L. et al (2005) donde hallaron beneficios como disminución del riesgo de síndrome metabólico y diabetes. Pero es EN MODERACIÓN ✋🏽: 2-3 tragos mááááximo y de forma ocasional (ni diaria ni todos los fines de semana).
El consumo de alcohol puede disminuir la oxidación de grasa (Shelmet JJ et al. 1988) ya que la prioridad que tiene tu organismo es eliminarlo. Entonces imagínate este escenario: consumo alto de alcohol + ingesta elevada de alimentos ¿Qué sucede? como la prioridad de tu organismo es eliminar el alcohol, se ralentiza la oxidación de grasa y hace que esta se almacene con mayor facilidad. Ese es el escenario perfecto para almacenar grasa. EVÍTALO.
El alcohol y la masa muscular.
El alcohol consumido en exceso disminuye la testosterona (hormona importante a la hora de ganar mas muscular) y eleva el cortisol (hormona del estrés), además de suprimir la producción de HGH (Hormona de crecimiento), todo esto apoyado en estudios de Koziris LP et al. (1985) y Välimäki M. et al. (1990). Sin embargo en dosis moderadas no hay impactos negativos significativos.
Palabra clave: DOSIS. Siempre y cuando sea consumido en moderación no habrá problemas en tu proceso de ganancia o pérdida de grasa corporal. Los problemas surgen cuando hay EXCESOS, los cuales deben evitarse. Ya saben, ni a diario ni todos los fines de semana.