Magnesium findest Du in vielen Nahrungsmitteln insbesondere in Kokoswasser, Seetang, Cashewnüsse, Buchweizen, Melasse, Paranüsse, Kürbiskerne, Kakaopulver und Reiskleie. Die besten Nahrungsquellen für Magnesium sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Tofu und ... am besten, Schokolade! Ja, richtig gelesen. Aber bitte Rohschokolade ohne Zucker ! Leider ist die Magnesiumabsorption unter idealen Bedingungen niedrig (nur etwa 33-50% des aufgenommenen Magnesiums wird vom Körper aufgenommen) und es wird noch weiter gehemmt, wenn es mit Ballaststoffen, Vollkörnern, Nüssen oder Samen genommen wird. Daher wird das Magnesium, das natürlich in Vollkorn und Gemüse gefunden wird, kaum in unseren Verdauungstrakt absorbiert. Kakao ist meines Erachtens einer der besten Quellen, da er ein sehr magnesiumreiches Lebensmittel ist. Sein Magnesiumgehalt ist ähnlich hoch wie jener der Kürbiskerne.
Kakao liefert überdies viele Spurenelemente und ist gleichzeitig eine wertvolle Antioxidantien-Quelle.