Clasificación de las proteínas
Existen diferentes criterios de clasificación de las proteínas
- Según su Función ( Estructural, Reservadora, Enzimática, Hormonal, Defensiva y Contráctil)
Proteínas Transportadoras: Como su nombre lo indica lleva la función de transporte de algo
Ejemplos: Permeasas (Permiten el transporte de solvente), Hemoglobina ( Transporta Oxigeno y Dióxido de Carbono), Lipoproteínas ( Transporta lípidos que son elementos apolares quiere decir que es hidrofóbico y por tanto puede transportarse por medios acuosos incluida la sangre lo hacen a través de estas lipoproteínas donde se capsulan todo lo que es el líquido como tal hacia el interior de la estructura y hacia afuera con la parte hidrofóbica que puede estar en contacto con el agua), Citocromos ( Transporta Electrones), Albumina ( Puede transportar hormonas, fármacos, vitaminas, bilirrubina, ácidos grasos libre, etc).
Proteínas Estructurales: Todas las que se denominan Gluco o Glico proteínas es decir las proteínas que son compuestas además que el elemento aminoacidico tienen glúcidos por eso se denominan glicoproteínas
Ejemplos: Queratina, Elastina, Colágeno, Histonas (Son proteínas estructurales del ADN y permiten el empaquetamiento del material genético para la formación de los cromosomas)
Proteínas de Reserva
Ejemplos: La caseína (Está presente en la leche), Ovoalbúmina ( Huevo), Gliadina y Glutenina (Ambas son del trigo, de ellas se deriva el Gluten), Ferritina (Hierro)
Proteínas Enzimáticas: Toda la larga lista de Biocatalizadores, solo un pequeño porcentaje de los biocatalizadores o de las enzimas no son elementos proteicos.
Proteínas Hormonales: Actúan como hormonas (son emitidas o segregadas por una glándula y viaja a través de la sangre largas distancia hasta encontrar el órgano donde va a hacer el efecto esa hormona)
Ejemplos: LH, Folículo estimulante, TSH (Hormona de la Tiroides), Insulina (Nivel de glucosa en sangre, emitidas por las células epapancreaticas), Hormona del crecimiento.
Proteínas Defensivas: Forman parte importante del sistema inmunológico, aquí vamos a encontrar a toda la familia de las gammaglobulinas y las inmunoglobulinas y sus tipos.
Ejemplos: El fibrinógeno (es una proteína que participa en la formación de la cascada de la coagulación, en la formación del tampón primario), Trompina (Proteína de la coagulación), Interleucinas, Toxinas (Son emitidas por bacterias pero cumplen función defensiva).
Proteínas Contráctiles: Principalmente las que se encargan de la locomoción y de los procesos contráctiles en la musculatura lisa y estriada.
2.Según su Composición: (Simples y Compuestas)
Proteínas Simples: Quiere decir que está formada única y exclusivamente por aminoácidos
Proteínas Compuestas: Además de estar compuestas por aminoácidos tienen un elemento de naturaleza no aminoacidica que se denomina grupo protético es decir una serie de estructuras que no son aminoácidos y que van a permitir que esa proteína cumpla su función.
Ejemplos: Lipoproteínas (Además de proteínas tienen lípidos), Quilomicrones, Glucoproteínas (Su grupo prostético vendrían siendo aminoácidos, glúcidos, sacáridos)
3.Según su Conformación y Solubilidad (Fibrosas y Globulares)
Proteinas Fibrosas: Son aquellas que tienen una estructura laxa formando una especie de filamentos, son insolubles en agua. Cumplen función estructural
Ejemplos: Colágeno, queratina, elastina
Proteinas Globulares: Son solubles en agua, tienen una estructuras en forma esférica o en forma globular, en donde los aminoácidos que la componen los hidrofóbicos que están hacia el interior de la proteína y los hidrofilicos hacia el exterior de la proteína. Cumplen funciones dinámicas como conexión con otras células, transporte de sustancias, etc.