Foto ladang bunga matahari yang luas, dengan bunganya yang menghadap ke matahari
Ada apa dengan bunga? mengapa memandang bunga membuat sesaat kita seperti terhipnotis, hanyut dalam keindahan yang terpancar dari bentuk dan warnanya.
Bunga yang sedang mekar seperti menggoda kita dengan keharuman dan keindahan mahkotanya.
Banyak bunga memiliki karakteristik atau bentuk yang tidak biasa, seperti bunga matahari. Bunga ini berasal dari Amerika Utara, memiliki nama ilmiah Helianthus annuus Linn. dan masuk dalam famili Compositae.
Bunga matahari memiliki bentuk dan warna khas menyerupai bentuk dan warna matahari. Ciri khas lainnya yang dimiliki oleh bunga matahari yaitu
ketika mekar, bunga matahari selalu menghadap ke arah datangnya cahaya matahari, bergerak sepanjang hari sebagai tanggapan terhadap pergerakan matahari dari timur ke barat.
Morfologi Bunga Matahari (Helianthus annus)
[Foto doc. Bunga Matahari yang tumbuh di dataran tinggi Gayo]
Bunga matahari ini termasuk bunga majemuk.
Terdapat dua tipe bunga yaitu:
Bunga tepi atau bunga lidah yang membawa satu kelopak besar berwarna kuning cerah dan steril.
Bunga tabung yang fertil dan menghasilkan biji. Bunga tabung ini jumlahnya bisa mencapai 2000 kuntum dalam satu tandan bunga.tersusun dari ribuan bunga kecil dalam satu bonggol.
Kandungan Zat Gizi pada Biji
Biji bunga matahari mengandung beberapa jenis zat seperti niasin ( B3 ), asam klorogenik, phytin, alkaloid, flavonoid, fitosterol, dan tanin.
Biji bunga matahari juga mengandung minyak dan
dalam 100 gram biji bunga matahari terkandung juga senyawa lemak tak jenuh seperti oleat 11, 7 % dan linoleat 72,9 %. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung mineral ( natrium, kalium, kalsium, dan besi ), vitamin B komplek, vitamin , dan serat.
Peranan bunga matahari dalam Kehidupan
Berdasarkan zat dan senyawa yang terkandung dalam bunga matahari, maka kontribusi bunga matahari dalam kehidupan antaralain:
- Sebagai bahan obat-obatan bunga matahari dapat merangsang pengeluaran campak
- Membantu mencegah asma
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Mencegah sakit kepala migrain
- Menurunkan resiko serangan jantung, stroke dan penyumbatan pembuluh darah.
- Biji bunga matahari, daun dan batangnya juga mengeluarkan sejenis zat yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman tertentu lainnya. Karena alasan tersebut, maka penanamannya harus dipisahkan dari tanaman budi daya seperti kentang dan kacang polong.
Kesimpulan :
Bunga Matahari memiliki perilaku khas, yaitu bunganya selalu menghadap ke arah matahari atau bersifat heliotropisme. Bunga matahari juga memiliki ciri-ciri seperti bunga tersusun majemuk, memiliki kelopak bunga yang besar sewarna matahari yaitu kuning cerah dan merupakan bunga steril, sedangkan bunga tabung yang fertil. Menghasilkan biji dengan batang yang berdiri tegak dan berbulu. Selain bagus sebagai tanaman hias, bunga matahari juga memiliki beragam khasiat termasuk bijinya dapat dijadikan bahan makanan.
Referensi :
