နွမ္း (SESAME SEEDS )
နွမ္းေစ.မ်ားဟာ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြအတြက္ ျမန္မာ့ရိုးရာ အစားအစာျဖစ္ ေန့စဥ္စားေနတဲ့ အစားအစာထဲမွာ ပါ၀င္ေနၾကျဖစ္ပါတယ္။
ေကာက္ညွင္းေပါင္းနဲ့ နွမ္းေထာင္း၊ နွမ္းဆုပ္၊ နွမ္းကပ္၊ ပဲယို၊ လက္ဖက္အေၾကာ္စံုနဲ့ နွမ္း စသည္ျဖင့္ အမ်ိဳးေပါင္း စံလင္စြာ တြဲဖက္စားေလ့ ရွိပါတယ္။ နွမ္းေစ့မ်ားမွာ LIGNANS ေခၚတဲ့ ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာ ပမာဏကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးနိုင္တဲ့ ဓာတ္တိုးဆန့္က်င္ပစၥည္းမ်ားစြာ ပါ၀င္တဲ့အတြက္ နွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဒါ.အျပင္ NIACIN နိုင္ယာစင္ေခၚ ဗီတာမင္ဘီအုပ္စုတမ်ိုး ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္တဲ.အတြက္ အိုမင္းရင့္ေရာ္
ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျပန္ပါတယ္။ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ႏိုင္ယာစင္ဒာတ္ဟာ တစ္သ်ဴ းမ်ားကို မပ်က္စီးေအာင္ ျပန္လည္
ျပဳျပင္ေပးပါတယ္။ျပန္လည္ၿပီးအသစ္ျပန္ျဖစ္ေအာင္လုပ္ေဆာင္ေပးႏိုင္လို႕ပါပဲ။ကပေလာပ္စည္း အသစ္ကေဘးမ်ား အေရျပားမွာ ျဖစ္ေပၚလာတဲ့အတါင္းအသားအေရဟာ တင္းရင္ေနေစတယ္။
စိုေျပ၀င္းလတ္ေအာင္ ေရဓာတ္ကို ထိန္းထားေပးႏိုင္ပါတယ္။
အဟာရဓာတ္တန္ဖိုးအေနနဲ႕ေတာ့ ႏွမ္း(၃၀)ဂရမ္မွာ ၇၃၅ကိလိဂ်ိဳး ၊အဆီဓာတ္(၁၆)ဂရမ္၊ အမွ်င္ဓာတ္ (၃)ဂရမ္၊ဗီတာမင္ ဘီ၀မ္း ၀.၂၉ မီလိဂရမ္၊ ဘီတာမင္ ဘီတူး ၀.၁ မီလီဂရမ္ ၊ဗီတာမင္ဘိသရီး ၁.၅ မီလီဂရမ္၊
ကယ္စီယမ္ ၁၈ မီလီဂရမ္ ။သံဓာတ္ ၁.၅ မီလီဂရမ္၊ မဂၢနီစီယမ္ ၅၃ မီလီဂရမ္၊ဇင့္ေခၚ၊သတၱဳဓာတ္ ၁.၆ မိလိဂရမ္ရွိပါတယ္။
ႏွမ္းကို ဆီႀကိတ္တဲ့အခါ ႏွမ္းဆိေမႊးေမႊးေလးဟာလည္းေ္ကာင္းတဲ့အဆီျဖစ္ပါတယ္တယ္။ႏွမၤးဆီမွာမရွိမျဖစ္ ္အဆီဓာတ္ပါတဲ့ စာသံုးရန္သင့္ပါတယ္။ပိုလိအန္စက္က်ဴ
ရိတ္တက္ဖက္ အမ်ဳးစားျဖစ္ပါတယ္။ဘယ္ဆီမဆို အေျမာက္ အျမားရင္ေတာ့မေကာင္းပါ။ႏွမ္းဆီကို ဆံုဆိႀကိတ္တာဆိုလွ်င္အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပကါတယ္။ေမႊးလည္းေမႊးပါတယ္။
myint oo
photo from google