Echte Männer brauchen – Pflanzenkraft! Das beweisen der Pflastermeister Alex Flohr und die Tierrechtsorganisation PETA mit ihrer neuen Kochshow und sieben absoluten Küchenklassikern - lecker, deftig und garantiert ohne Tierleid!
Heute auf der Speisekarte: ungarisches Kartoffelgulsch!
Rezept:
1,5 kg Kartoffeln
0,5 kg Süßkartoffeln
4 Frühlingszwiebeln
3 Zehen Knoblauch
10 geröstete Paprika
15 g in Wasser eingeweichte Steinpilze
1 rote Chili
4 Tomaten
1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote
½ Tube Tomatenmark
1 Liter Brühe
2 EL Paprikapulver
1 EL Majoran
Pfeffer Salz
3 EL Sojasosse
3 EL Worchestersauce
100ml Pflanzliche Sahne
Olivenöl zum anbraten
Kartoffeln schälen und in ca 1,5 cm dicke Würfel schneiden
Zwiebel, Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten
Pilze dazu und ebenfalls kurz mit anbraten
Kartoffeln dazu und anbräunen lassen
dann das Tomatenmark, die Sojasoße und Worchestersauce dazu geben und ca 2-3 Minuten mitbraten lassen
Tomaten und Paprika dazu und kurz mit braten lassen
Brühe dazu gießen
Paprikapulver, Majoran und die gerösteten Paprika hinzu geben und für ca. 25 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
die Sahne dazu und fertig ist der Lack
Für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind: http://www.veganstart.de