Feliz de esta participación en el arcoalimentos de Hivefood, esta propuesta deliciosa donde el alimento, será el protagonista. Gracias a la iniciativa de la bella 
Happy for this participation in Hivefood's arcoalimentos, this delicious proposal where food will be the protagonist. Thanks to the initiative of the beautiful
Te vestiste de AMARILLO… - You were dressed in YELLOW...
El alimento es el nutriente que permitirá mantener nuestro cuerpo saludable. Y para mí todo comienza involucrando los sentidos; el tacto: al escoger, la vista: dejarse deslumbrar por los colores, el olfato: el olor de los verdes, las frutas y el gusto: ¡es el bum! La explosión de sabores en la boca…
El protagonista de hoy es el plátano. En mi país Venezuela se cultiva desde la colonia, y siempre esta presente en nuestra mesa. Podemos preparar diversas recetas, al horno, en tajadas, dulce, al vapor, tostones o sancochado y lo mejor: combina con todo.
Food is the nutrient that will allow us to keep our body healthy. And for me it all starts by involving the senses; touch: when choosing, sight: to be dazzled by the colors, smell: the smell of greens, fruits and taste: it's the boom! The explosion of flavors in the mouth?
Today's protagonist is the banana. In my country Venezuela it has been cultivated since colonial times, and it is always present on our table. We can prepare different recipes, baked, sliced, sweet, steamed, tostones or parboiled and the best thing: it goes with everything.
¿Qué preparé hoy? - What did I prepare today?
La intención de este post, más allá de la participación, es demostrarte y descubras que puedes hacer maravillas con lo que dispones. He aprendido en estos años, gracias a mi alimentación consciente, respetar mi sistema digestivo, lo hermoso del proceso de transformación del alimento en nutrientes. Para el -estomago- mientras menos combinaciones mejor para digerir.
The intention of this post, beyond participation, is to show you and discover that you can do wonders with what you have in your fridge. I have learned over the years, thanks to my conscious eating, to respect my digestive system, the beauty of the process of transformation of food into nutrients. For the -stomach- the less combinations the better to digest.
¡Manos a la obra! - Let's get to work!
Les muestro mi preparación basado en el color amarillo. Donde el protagonista brilla como sol: el plátano maduro, con una omelet rellena de calabacín amarillo y verde, acompañada de una ensalada cruda de zanahoria. Sencillo y delicioso.
I show you my preparation based on the color yellow. Where the protagonist shines like the sun: ripe plantain, with an omelet filled with yellow and green zucchini, accompanied by a raw carrot salad. Simple and delicious.
Ingredientes:
½ calabacín amarillo
½ Calabacín verde
½ cebolla
1 ají amarillo
1 ají verde
2 dientes de ajo
Un poco de cilantro picado.
Dos huevos
1 Plátano maduro
Sal y pimienta.
Ingredients:
½ yellow zucchini
½ green zucchini
½ onion
1 yellow chili bell pepper
1 green chili bell pepper
2 cloves of garlic
A little chopped cilantro.
Two eggs
1 ripe plantain
Salt and pepper.
Picamos en cubos los aliños y los calabacines, reservamos.
Dice the relish and zucchini and set aside.
Preparación - Preparation:
Calentamos la sartén, colocamos un poco de aceite y agregamos los aliños picaditos, removemos, y salpimentamos. Dejamos que dore un poco la cebolla, el ajo desprenda su aroma… mmmmmm delicioso, añadimos los calabacines y el cilantro. Removemos un poco, rectificamos la sal y reservamos.
En esa misma sartén, vamos a preparar la omelet.
Abrimos los huevos uno a uno y lo cocamos en un bol, batimos, y vamos agregando poco a poco creando una capa fina en la sartén, volteamos, agregamos los calabacines, y envolvemos con cuidado mientras se va dorando. Y retiramos.
En agua hirviendo colocamos el plátano. Yo lo preparo con su concha, ella se abrirá cuando estén listos. Prepararlo al vapor también es una buen opción.
Heat the frying pan, add a little oil and add the chopped seasonings, stir and season with salt and pepper. Let the onion brown a little, the garlic gives off its aroma... mmmmmmmm delicious, add the zucchini and cilantro. Stir a little, add salt and set aside.
In the same pan, we are going to prepare the omelet.
We open the eggs one by one and cook them in a bowl, beat, and add them little by little creating a thin layer, flip, add the zucchini, and wrap carefully while it is browning. Remove.
Place the plantain in boiling water. I prepare it with its shell, it will open when they are ready. Preparing it steamed is also a good option.
Presentación: - Presentation
En un plato colocamos el plátano, junto con la omelet, yo lo acompañe con una ensalada de zanahoria cruda. Una buena combinación; amarillo – naranja, con la proteína, vitaminas y minerales del huevo, las vitaminas y fibras contenidas en la zanahoria, para equilibrar el dulzor del plátano.
La combinación es increíble, entre el dulce y lo salado … mmmmm realmente delicioso.
Una comida sencilla de preparar, para comer en cualquier momento.
Anímate a prepararla.
In a plate we place the plantain, along with the omelet, I accompanied it with a raw carrot salad. A good combination; yellow - orange, with the protein, vitamins and minerals from the egg, the vitamins and fibers contained in the carrot, to balance the sweetness of the banana.
The combination is incredible, between sweet and salty ... mmmmm really delicious.
A simple meal to prepare, to eat at any time.
Dare to prepare it.
Fotos de mi álbum personal,
Portada editada y Banner editadas en Canva
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