Hola bellezas… aquí me uno a esta iniciativa cocina a todo color con @HIVEFOOD. Esta vez con el color naranja, gracias 
Les confieso que cocinar es una de mis pasiones, la magia surge desde el momento que visualizo el alimento que me va a nutrir. Partiendo de la alimentación consciente y del alimento como medicina, selecciono cada nutriente para cuidar mi amado templo cuerpo.
El color escogido es el naranja y elegí una de sus máximas representantes, por su color, su sabor, una hortaliza con un alto aporte nutricional, muy versátil; se puede comer cruda, asada, frita o al vapor. Con esta preparación sencilla, se puede disfrutar en familia, en cualquier momento, es mi favorita.
Y con ustedes: la zanahoria. Les presento un puré de zanahorias, acompañado de unas tortillas de espinacas y una deliciosa ensalada verde.
Beneficios:
La zanahoria es un excelente antioxidante, poderosa en vitamina A, vitamina C, diurética, rica en fibra, entre otros beneficios.
Ingredientes:
4 zanahorias
cúrcuma en polvo
Mantequilla o caldo de vegetales
1/2 cebolla
Espinacas, lavadas
3 huevos
1 aguacate
Hojas de lechuga lavadas
una manojo de berro
Sal y pimienta al gusto
1 Naranja
Preparación:
Lavamos las zanahorias, yo use la vaporera, también se pueden sancochar. tapamos y retiramos cuando estén blanditas.
trituramos las zanahorias, salpimentamos, agregamos cúrcuma, un chorrito de caldo de vegetales, un toque de mantequilla, mezclamos y reservamos.
Para las tortillas:
Lavamos las espinacas, la dejamos de 3 a 5 minutos en el vapor, picamos cebollín, ajo, y agregamos los huevos. Mezclamos, podemos usar una sarten, una plancha o el tostador de arepa, en mi caso.
Ensalada:
lavamos muy bien la lechuga y el berro, secamos y cortamos con las manos, picamos el aguacate, unos trocitos de tomate con una trocitos de naranja, incluyendo su jugo.
Presentación:
Hello beauties... here I join this colorful cooking initiative with @HIVEFOOD. This time with the color orange, thanks
I confess that cooking is one of my passions, the magic arises from the moment I visualize the food that will nourish me. Based on conscious eating and food as medicine, I select each nutrient to take care of my beloved body temple.
The color chosen is orange and I chose one of its best representatives, for its color, its flavor, a vegetable with a high nutritional value, very versatile; it can be eaten raw, roasted, fried or steamed. With this simple preparation, it can be enjoyed with the family, at any time, it is my favorite.
And with you: the carrot. I present you a carrot puree, accompanied by some spinach tortillas and a delicious green salad.
Benefits:
Carrot is an excellent antioxidant, powerful in vitamin A, vitamin C, diuretic, rich in fiber, among other benefits.
Ingredients:
4 carrots
turmeric powder
Butter or vegetable broth
1/2 onion
Spinach, washed
3 eggs
1 avocado
Lettuce leaves, washed
a bunch of watercress
Salt and pepper to taste
1 orange
Preparation:
Wash the carrots, I used the steamer, they can also be parboiled. cover and remove when they are soft.
We shred the carrots, season with salt and pepper, add turmeric, a dash of vegetable stock, a touch of butter, mix and set aside.
For tortillas:
Wash the spinach, let it steam for 3 to 5 minutes, chop the chives, garlic, and add the eggs. Mix, we can use a frying pan, a griddle or the arepa toaster, in my case.
Salad:
Wash the lettuce and watercress very well, dry and cut with your hands, chop the avocado, a few pieces of tomato and a few pieces of orange, including its juice.
Presentation:
Feliz de compartir junto a ustedes esta receta, esperando sea de su agrado y se atrevan a realizarla es muy rica y saludable.
Happy to share with you this recipe, hoping you like it and dare to make it, it is very tasty and healthy.
Fotografías de mi galería personal
Imagen de portada editada en Canva
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