Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood Semana #5 ROJO To...

Spanish

Buenos días querida familia hive el día de hoy me uno a la iniciativa cocinando a todo color con Hive food semana # 5 Rojo con la receta nutritiva y deliciosa tomates rellenos veganos. Los tomates son ricos en fibra y bajos en calorías nos aportan carbohidratos, potasio, fósforo, magnesio, zinc, vitaminas B1, B3, B6, B9 y C. Además es rico en licopeno, una sustancia que junto con otros compuestos reduce el riesgo de contraer algunos tipos de cáncer, en esta receta los combine con deliciosas especies y proteína texturizada de soya la cual es una de las mejores fuentes de Proteína vegetal, el Pimentón tiene alto contenido en hierro razón por la cual ayuda a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro, Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. elegí esta receta porque es muy nutritiva y ayuda a nuestro sistema inmune a estar mas fuerte.

English

Good morning dear hive family, today I join the initiative cooking in full color with Hive food week # 5 Red with the nutritious and delicious vegan stuffed tomatoes recipe. Tomatoes are rich in fiber and low in calories, they provide us with carbohydrates, potassium, phosphorus, magnesium, zinc, vitamins B1, B3, B6, B9 and C. It is also rich in lycopene, a substance that along with other compounds reduces the risk of To contract some types of cancer, in this recipe I combine them with delicious spices and textured soy protein, which is one of the best sources of vegetable protein. I chose this recipe because it is very nutritious and helps our immune system to be stronger.

Ingredientes -- Ingredients

3 tomates medianos maduros
1 taza de proteína de soya texturizada
cebolla cabezona
3 dientes de ajo
1 pimentón rojo
1 cucharadita de orégano picado
1 cucharadita de paprika
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite

3 medium ripe tomatoes
1 cup textured soy protein
big-headed onion
3 garlic cloves
1 red bell pepper
1 teaspoon minced oregano
1 teaspoon paprika
1 pinch of pepper
1 teaspoon salt
2 tablespoons of oil

colocamos a hervir 2 tazas de agua con los aliños, apenas hierva el agua agregamos la proteína texturizada de soya y apagamos la estufa tapamos y dejamos reposar.

We put 2 cups of water to boil with the dressings, as soon as the water boils, we add the textured soy protein and turn off the stove, cover and let it rest.

Esto lo hacemos para hidratar la proteína de soya.

We do this to hydrate the soy protein.

Cortamos la parte superior de cada tomate y sacamos su pulpa, esta la picamos junto con el pimentón, la cebolla cabezona y los ajos, los sofreímos en una cazuela con las dos cucharadas de aceite, agregamos los condimentos a tu gusto.

We cut the upper part of each tomato and take out its pulp, we chop it together with the paprika, the big-headed onion and the garlic, we fry them in a pan with the two tablespoons of oil, we add the seasonings to your liking.

Escurrimos la proteína texturizada y la agregamos a la cazuela, mezclamos muy bien procedemos a servirla en los tomates y listo a disfrutar buen provecho.